°'~Las..Hebras.:.Del..Corazón~'°

¡Marimba al hombro! diga usted a dónde

2011-08-31T23:30:00.005-05:00

No sé de qué forma les guste escuchar la marimba (si es que les gusta) pero hay formas inusuales en las que se puede presentar.

Un día que venía de la escuela justo al bajar del camión e ir rumbo a mi casa, a lo lejos escuché la melodía de la marimba. Pero la mera verdad, estaba esperando a que viniese un cortejo fúnebre… o ver si le atinaba dónde estaba la pachanga de boda, XV años o algún santo… pero no. Por más que busqué en lo que llegaba a mi casa… no hallé ni uno ni otro asunto, pero ¡oh sorpresa!, gracias a que el carro de mi casa estaba afuera no vi que justo enfrente de mi casa estaba la marimba.

Dentro de la charla que entablé con los señores marimberos, salió que son originarios de Cintalapa. Van por los pueblos llevando a hombros la marimba, caminando por las calles y haciendo parada donde se cansen, y donde pidan una melodía. No hay cuota formal qué aportar sino a consideración del complacido. Esto, como proyecto (creo yo) personal para mantener viva la tradicional música de marimba que las nuevas generaciones están olvidando gracias a la globalización y al ánimo del consumismo efímero.

Lejos pues de aspectos negativos que opacan la riqueza de nuestro Chiapas; todavía posee un pueblo de buen corazón y con ganas de seguir adelante, donde también se respira un ambiente de tranquilidad y de oxígeno que llena los pulmones a más no poder. Así pues sin más qué decir, les dejo un pequeño video que tomé.

La pieza se llama ‘Palillos Chinos’, interpretado por la marimba ORQUIDEA. Saludos a todos.

Nota: me hubiese gustado que no pasase el camión del gas, pero también haber subido el video en mejor calidad pero tarda mucho jaja

Espectáculos naturales y algo más

2011-04-23T21:52:00.009-05:00

Ni parece cuánto tiempo ha pasado ya. Tanto que esperaba los rayos y sin querer, pasó el frío, el calor y el viento,… cuando otra vez vuelve a llover. Como ya tiene mucho tiempo que no me asomo por acá (por falta de tiempo) nuevamente les vengo a compartir una serie de fotografías que he recopilado. No son todas puesto que sería exagerado mostrárselas, sino mas bien, son las que a mi consideración merecen ver.

Como mencioné en un principio, ni parece que ya volvió la temporada de lluvias, es de observar que se adelantaron tal como me lo pronosticó un señor. No he tomado alguna de los preciosos y refulgentes rayos, pero tengo la Imagen01, donde se puede apreciar cómo se deja caer la lluvia por los rumbos de la colonia Efraín A. Gutiérrez.

Imagen01. Temporada de lluvia.

Imagen02. Cielo empedrado de nubes.

Y qué decir de los espectaculares amaneceres que se nos regala con el cielo nublado tal como en la Imagen02. Y bueno no es lo único, sea con o sin nubes, los amaneceres tienen lo suyo como la Imagen03.

Imagen03. Amanecer despejado.

Imagen04. Pradera de musgos.

Ah, pero a la naturaleza no le basta mostrarnos espectáculos a nivel macroscópico, pues además nos regala vistas milimétricas. Las cuales pasan desapercibido a no ser que uno disponga de acercarse lo más que se pueda para apreciarlos tal como en la Imagen04, 05 y 06.

Imagen05. Pastito de musgo.

Imagen06. Un mundo de musgo.

Tod@s saben que que las flores son hermosas. Sea por su color, su forma, su olor o su tamaño; pero ¿se han acercado aun más para ver qué se encuentra a unos cuantos centímetros de ellas? Bueno, no todas, ya que hay algunas de las que nos perdemos de grandes diseños si no nos acercamos lo suficiente. Como por ejemplo de la Imagen07 puedes observar un diminuto ramo de novia.

Imagen07. Mili ramo de novia.

Imagen08. Florecilla amarilla.

Aun hay muchas diminutas flores, que no van más allá de los 5 a 10 milímetros de diámetro; pero solo les muestro las que tuve a la mano y oportunidad de tomar como en la Imagen08, 09y 10. De las cuales puedo decir que la flor más olorosa es el Narciso, y de los más sutiles aromas están en las de la Imagen07 y 08 (lamento no saber el nombre de todas las flores).

Imagen09. Violetitas.

Imagen10. Narcisito.

Por otra parte; ¿quién no ha disfrutado de ir a un río a nadar? Bueno, disculpen algunos de ustedes pero estoy seguro que la mayoría de los que vivimos en Chiapas hemos sentido el correr del agua a través de nuestras piernas, las piedritas en nuestros dedos y disfrutado de un buen chapuzón en agua fría o fresca. Y bueno, a pesar que a Berriozábal le tocó perder su principal río que nacía de “La Represa”, aun en temporada de lluvia nos toca disfrutar de los afluentes intermitentes llenados por las aguas que descienden desde las montañas [ver Imagen11].

Imagen11. Río cristalino.

Imagen12. Piecitos mojados.

Ríos donde los niños disfrutan [Imagen12] de un espectáculo pocas veces posible de visitar. En un río de puedes refrescar. Pero no es la única alternativa de alejarnos u olvidarnos por un instante del calor que podemos sentir en ocasiones. También hay cocos que venden en el parque central, donde seguramente podemos disfrutarlos tanto como la niña de la Imagen13.

Imagen13. Rico coco.

Imagen14. Puesto de chopos.

Además, si no andamos de ánimos para tomar agua de coco; pues para eso están los chopos y los raspados [ver Imagen14 y 15, respectivamente]. Los chopos ahora son conocidos como nieves, pero eso probablemente se deba a una influencia exterior y la “modernización” del lenguaje.

Imagen15. Carrito de raspados.

Imagen16. Rico elote.

Y a la mejor después de tomar un agua de coco o de disfrutar un chopo o raspado, se les antoje algo de comer. Pues en el mercado se pueden hallar empanadas o tacos fritos, pero si desean algo más ligero, a la mano seguramente encontrarán un elotito para degustarlo como al pequeñín de la Imagen16.

Agradezco a Dios tantas cosas bellas que nos permite tener a nuestro alrededor, y en especial a los niños (seres indefensos qué proteger), los cuales tienen un gran tesoro que seguramente ha perdido la mayoría, llamado… inocencia. Me es grato mostrarles esta ronda de imágenes, para darles a conocer pequeños detalles que hay en Berriozábal y no únicamente aquí, sino en Chiapas y en varias partes del mundo. Así pues, me despido no sin antes pedirles, que amen a la naturaleza, ámense a sí mismos así como a los demás, y no dejen para mañana lo que pueden hacer hoy.

PD: todas las imagenes las redusco para que suban rápido, pero las subo de buena calidad; si alguno desea las originales y en especial para un trabajo, sólo pido que se me den los créditos. ¡Nos vemos!

¡Insectos en nuestra comida!

2010-12-23T23:20:00.003-06:00

Berriozábal insectado

Dentro de la gastronomía de algunos países se encuentra el consumo de invertebrados, y México no está exento de tener sus propios platillos basados en el consumo de insectos. A pesar de eso, no todos los estados que constituyen la República Mexicana tienen el gusto de consumirlos (ver Tabla1).

Chiapas se encuentra dentro de los estados consumidores de platillos exóticos; y en esta ocasión te traigo unos cuantos suculentos platillos con los que te puedes deleitar en Berriozábal.

Estado	Tipo de insecto consumido
Chiapas	Chahuis, Chapulines, Larva de avispa, Nuku
Distrito Federal	Chahuis
Estado de México	Chahuis, Escamoles
Guerrero	Chahuis, Cuetla, Jumiles
Hidalgo:	Chahuis, Chilocuil, Escamoles
Michoacán	Escarabajos
Morelos	Jumiles,
Nayarit	Chahuis
Oaxaca	Chahuis, Chilocuil, Ticocos
Puebla	Chahuis, Cuetla,
Querétaro	Escamoles,
Tabasco	Chahuis
Veracruz	Chahuis, Cuetla,

Tabla1. Cada estado con su respectivo manjar.¹

Como bien se sabe, la variedad de estos platillos exóticos contienen larvas (de hormigas, de escarabajos o incluso de mariposas), gusanos, insectos adultos, hueva o bien crisálidas. No a todos les agrada la idea de consumir seres que por lo general están acostumbrados a matar, pero tampoco hay quien no se pierda la oportunidad de saborear comidas poco usuales. Su consumo se considera como el resultado de la escasez de alimentos en tiempos remotos; pero en la actualidad más que una necesidad, es mas bien un gusto (e inclusive un lujo) el degustar de platillos que contienen algún tipo de invertebrado. Así que respecto a Berriozábal; al menos se pueden nombrar cuatro exóticos manjares: el nuku, las larvas del supoc, el gusano de corcho y el cuchaú.

El nuku [ver Imagen01] es el más conocido y consumido dentro del estado de Chiapas.En otros municipios se le conoce como chicatana o tzizin. Se le atribuye la procedencia de las arrieras, considerándoles como las arrieras más viejas que salen dispuestas a morir para cumplir así, su ciclo de vida; pero comúnmente se desconoce si verdaderamente tienen algún parentesco. En la temporada de lluvias es posible su caza [o sea entre los meses de mayo y julio] y el resto del año es extraño poderlos encontrar. Típicamente salen en pequeñas cantidades por cualquier lluvia, pero la creencia de su próximo surgimiento desde las profundidades de la tierra en grandes cantidades, se basa en que después de tres aguaceros fuertes es cuando con seguridad van a salir por montones. Por lo general esta creencia no faya y así es como las personas conocedoras se preparan para encontrar un montículo de arriera por donde haga aparición.

Imagen01. Vendedora de nuku en el mecado.

La técnica de caza conocida, trata básicamente en llevar una cubeta [o cualquier otro recipiente de gran capacidad] con agua y buscar una lámpara que esté cerca del montículo, ya que es ahí donde se concentran los nukus [seguramente porque sienten atracción por la luz]; la única precaución que se debe tener en cuenta, es que también salen los llamados ‘vientos’ (insectos parecidos al nuku pero de poco menor proporción y mal sabor) ya que no son comestibles.

Conforme aparece el nuku sea que esté al aire o en el suelo, hay que cacharlo y echarlo en la cubeta para que se ahogue. Una vez terminada la recolección hay que lavarlos bien y ponerlos en una agua limpia con el toque de sal al gusto, después hay que tostarlos; sea en la hornilla de adobe o en un comal sobre la estufa, pero que no lleguen a estar quemados. La hora predilecta del nuku para salir, es entre las cinco y seis de la mañana, y es la única oportunidad en todo el día de poderlos capturar hasta no más dar.

Supoc es una pequeña avispa negra con delgadas franjas amarillas. De modo que ‘las larvas de supoc’; son sus bebes. Este manjar puede ser encontrado todo el año, con el inconveniente de ser escaso el resto de los meses con excepción de la temporada de lluvias que es cuando más abunda. Las larvas pueden ser encontradas en los panales construidos por las avispas adultas, en cada una las ‘tortillas’ (secciones en las que se subdivide internamente el panal). En el campo regularmente se encuentran en árboles o arbustos con espinas, y en el pueblo se ven colgados de los tejados o en un esquinero. El único inconveniente que se les atribuye es que al momento de tirar el panal [con tiradora, o aventándole piedra], se sufren de picaduras por parte de las avispas adultas a menos que se les ahuyente con humo. Una vez que se consigue tirar el panal se prosigue con su desmembramiento y la obtención de las tortillas con larvas. Ya que se ubicaron las tortillas con larvas, éstas se ponen a tostar sobre un comal hasta que se observa que las larvas ya están bien cociditas; por último se extraen a pellizcones las larvas para evitar en lo mínimo el contenido de la estructura del panal [ya que por lo general está hecho de heces vacuno y/o equino, y cascarilla de madera]. Así pues, después de un arduo trabajo; las larvas se consumen principalmente en taquitos con sal y limón.

Los gusanos de corcho miden alrededor de nueve centímetros de largo y tienen un diámetro aproximado a un centímetro, son de color verde pistache pálido con franjas naranjas fosforescentes. Se les puede encontrar pegados en troncos de árboles selváticos, o en troncos podridos. Su medio de obtención es relativamente sencillo, puesto que sólo es cuestión de encontrar su árbol preferido y así capturarlos. La técnica para su preparación consiste en exprimirlos para sacarles “el relleno” de modo que solo quede la carnita. Una vez que se tiene la cantidad deseada de gusanos exprimidos se prosigue a asarlos o freirlos, y por qué no, también degustarlos en taquitos con sal y limón si se lo prefiere.

El cuchaú es un chapulín de un pálido color café. Abundante principalmente en la temporada de sequía sobre las plantaciones de maíz cuando se encuentran en la pishca. De igual manera su captura es relativamente sencilla, ya que implica el poderlos atrapar (por los saltos que dan) y también encontrar el medio de mantenerlos encerrados hasta antes de su consumo. La manera en que se preparan es depositándolos (untaditos con su poquito de sal al gusto) en un totomoste, el cual se amarra en los extremos cual tamal de bola y se deja en la brasa de la hornilla hasta que se ve que revienta el totomoste; lo cual es indicio de que también el cuchaú ya está bien cocido.

Hoy día el consumo de algunos de estos insectos se considera como medio de control. Ya que muchas de las especies son derivadas de plagas que arruinan cultivos. Por esta razón su consumo también se puede ver como un medio alternativo de sustento alimenticio, ya que por si fuera poco, la mayoría de estos manjares son ricos en proteínas. Así que, como todo buen chiapaneco (y además… mexicano), cada uno de estos platillos se degustan con tortillas hechas a mano si es posible o de las tortillerías [por practicidad], un buen pozol en jícara (a medio día después de arto trabajo y con arta hambre) acompañado de panela, miel de dedo, melcocha, sal y chile o de plano endulzado con azúcar; o bien, la bebida preferida del consumidor.

Referencias

1.- Cocina prehispánica. Recetario, Edición especial de Arqueología mexicana, México, D.F., 2002.

.:Efectos Naturales:.

2010-06-13T15:53:00.004-05:00

Pues esta es la segunda ronda de los efectos que podemos ver en la naturaleza. Y como ya han de saber, aquí en Chiapas estamos en la temporada de lluvias; así que las nubes nos brindan formidables formas, y además espectáculos con la luz del sol. Para muestra de ellos les traigo las siguientes imágenes.

La primer imagen muestra un estilo de aurora boreal, el estilo chiapaneco. A pesar de lo mal que se ven los cables, pues se aprecia el efecto de la luz del sol al atravesar las nubes.

En las imágenes dos y tres, se aprecia el mismo ocaso durante una tarde de preparación de lluvia; pero visto de distinto ángulo, lo cual provoca por efecto una vista cálida en la primera, y una vista templada en la segunda.

En la cuarta imagen no fue mi intención tomar detenidamente esa imagen. Cuando menos lo esperaba me di cuenta de ese ser que caminaba tranquilamente por los aires.

.:°:.Efectos naturales.:°:.

2010-02-12T20:32:00.008-06:00

Pues de nuevo haciendo aparición después de una larga ausencia. Y esta vez les traigo unas imágenes para mostrar, con comentarios para que sea perceptible el por qué de la captura.

Para comenzar; en la primera imagen se aprecia el amanecer. Como Berriozábal no tiene santísimas luces, el sol refulgente ilumina la pantalla del alba con sus tonos azul, celeste, magenta, naranja, dorado y amarillo; con un fondo obscuro del infinito en su parte superior. Además, en la parte baja se aprecian ligeros dientes de montañas envueltas en nubes, yendo en dirección de la depresión central de Chiapas.

¿Se han fijado en la transición de noche a día? En la segunda imagen se da a conocer cómo se observa ese evento por los rumbos de Efraín A. Gutiérrez, en una mañana fresca.

En las imágenes tres y cuatro, se muestra la diferencia entre un amanecer fresco y uno demasiado nuboso. Como fondo se aprecia al Mactumatza a mano derecha.

En esos días que la niebla y la brizna abrazan el lado norte de Berriozábal, y cae un poco de brizna al pueblo; hasta se puede apreciar un arco iris casi cuando es hora del ocaso. Esto se observa en la quinta imagen.

Por el momento, sólo estas imágenes les dejo. Otro día les comentaré otras. ¡Ah! Pero antes de despedirme les sugiero que para este 14 de Febrero compren rosas bien chulas y regálenselo a la persona especial para ustedes; y una flor para quienes quieran que nunca se aparten de ustedes.

Que disfruten de ese día si ya lo han apartado, pero, que no sea el único día especial, sino que hagan muchos de los siguientes días del año tan especial como el 14 de febrero.

Autoría. Redactado y editado por Édil Jessiel

.:°:.Compañía con calidez.:°:.

2009-10-18T20:16:00.005-05:00

Hoy considero propicio hacer una aparición después de casi dos meses de no dar luces por estos rumbos. Y es que hoy precisamente [al parecer] ya comienza la temporada de frío. Hoy que me desperté, hasta más ganas me dieron de enrollarme entre la cobija y quedarme disfrutando del calorcito que me proporcionaba. Pero los deberes llaman y tuve que abandonar mi morada de calidez. Imagínate, despertar después de varios días de intenso calor durante el día y la noche [aunque no tanto como en ‘la olla’]; con veinte grados de ambiente a comparación de los treinta que anteriormente padecía. El cambio no fue tan radical que digamos, porque ayer precisamente ya estaba nubladito y algo fresco, la noche estaba bien sabrosa aunque con mucho viento, ¡y luego! Phúm; que hoy me levanto con el ambiente fresquezón que hacía admirar a las nubes densas que revoloteaban a media montaña por los rumbos de Efraín y Vistahermosa. Algunas pasaron sobre nosotros y nos rociaron con su brizna. Ni imaginarse que el sol se viera en todo su fulgor, pero casi a medio día hizo una momentánea aparición. El resto del día; estuvo nublado y no paró de estar fresquezón. Las personas precavidas aprovecharon para lucirse con sus suéteres, y otras aprovecharon para lucir lo temerarios con son [pues salieron todo a pecho descubierto o con vestimenta poco calida para estos fríos].

Ahora sí que amerita tomarse las bebidas calientes que conforten al cuerpo frente a estos climas. Seguramente ya disfrutaste de tu pozol para el calor, y hasta te meciste en tu hamaca cuando te tendiste a descansar en esos pasados tiempos de calor [y QUÉ CALOR]. Ahora pues es menester acudir al atolito agrio, al café, al chocolate, a ‘la bebida’, arroz con leche o incluso tu macita con leche; y qué más llenador que un buen baso de peltre con arto café con leche y sus tortillas de maíz tostadas en el comal, remojadas en su interior. ¿Acaso no se les antoja? Si no, pos ni modos [de lo que se pierden]. Bueno te ofrezco otro suculento platillo: tu baso de peltre con café, y tus dobladitas de manteca con sal como las que prepara mi mamá Luz [eso sí, preferible si las tortillas son de maíz y echo a mano, preparadas en el comal] sale bien sabroso y económico.

Vengan a Berriozábal, está bien sabroso el clima. No está tan helado como San Cristóbal, ni tan poco frío como ‘la olla’. Aquí puedes disfrutar de tus bebidas calientes sin que grandes cantidades de suéteres te impidan moverte cómodamente [bueno, eso si aguantas este frío]. Si bienes bien tempranito, pasa al mercado, si tienes algún conocido o familiar aprovecha a visitarle, sino, pos pasa a las cafeterías, o de plano pos nos ponemos de acuerdo para hacer una velada de bebidas reconfortantes. Ven y disfruta de lo que Berriozábal puede darte, y qué mejor que una cálida compañía.

Para las buenas compañías, qué mejor con calidez.

Posdata: ya mero se acerca el día de muertos, pero desde estos tiempos ya puedes disfrutar de tu calabacita con dulce, ¡que se aproveche!

Autoría. Redactado y editado por Édil Jessiel.

~-.¿Por qué hay una hebra en ti?.-~

2009-08-13T14:25:00.003-05:00

Esa vez que estuvo la exposición de las artesanías fue interesante ver el desempeño y empeño, de unos cuantos berriozabalences por llevar a Berriozábal hasta un pliego de piel curtida, y del mismo modo, hasta una cáscara poco común. El gusto que algunos demostraron por representar a su tierra en algo que parece tomar rumbos poco especificados e inciertos, pero que a pesar de no tener mucho apoyo de la mayoría; la minoría permanece inmóvil o casi estáticos. Talvez por miedo, talvez por inseguridad, talvez porque no tienen recurso, y mucho más, talvez porque no tienen apoyo (incluso) de su propia familia. Aun así los caracoles llegan a su meta. Y precisamente es en este punto que cabe aclarar una cosa que se me pasó apuntar en la entrada del Aniversario de este blog.

¿De dónde nació la frase “Porque hay una hebra en cada uno; especialmente en el tuyo… porque son las hebras de tu corazón”? Si no mal recuerdan, les había comentado sobre por qué se llama Las Hebras del Corazón. Ahora tomen en cuenta sus colores, sus matices, sus olores, sus sabores, su naturaleza, su gente; y es justamente esos pequeños detalles que lo hacen tan único, tan especial, tan inolvidable, tan entregado, tan palpitante; que cada una de estas cosas es una hebra que queda en cada una de las personas que viven, vivieron o estuvieron por un tiempo aquí en Berriozábal, tanto así que aunque estén lejos de esta tierra, llevan dentro de sí una de esas hebras que les hace recordar momentos malos o buenos que experimentaron en esta tierra. Porque yo formo parte de mi familia, porque mi familia forma parte de la familia berriozabalence, porque esta gran familia es Berriozábal, porque Berriozábal forma parte de Chiapas, Chiapas de México, y México de este gran corazón que conocemos como planeta Azul. La Tierra, única en su especie; constituida de muchas más hebras de las que podemos imaginar.

Sé que cada lugar no se salva de tener sus atractivos u ominosidades, como Berriozábal; y justamente es ahí donde las personas formamos parte de su aprovechamiento o descuido, uso racional o despilfarro. No podemos negar que hay gente que prefiere obtener lo mejor sin que le cueste, pero hay gente que busca lo contrario. Está pues en cada uno hacer lo correcto, porque no sólo le afecta a una persona, sino que al resto; y mientras seamos berriozabalences nunca dejaremos atrás nuestras raíces, y mientras no seamos berriozabalences una vez que lo conozcamos, no se nos desprenderá. “Porque hay una hebra en cada uno; especialmente en el tuyo… porque son las hebras de tu corazón.”

Autoría. Redactado y editado por Édil Jessiel.

+.Exposición de Productos y Artesanías Berriozabalences.+

2009-06-29T22:51:00.003-05:00

¿Te acuerdas de cuando escribí acerca de los domingos? Pues bien, ahora te vengo a contar de lo que sucedió este domingo. Aunque para comenzar, me tomó de sorpresa que anunciaran el evento un día antes por la noche, porque fue el sábado cuando oí el anuncio ambulante referente a la exposición de productos berriozabalences que se llevaría a cabo en el parque central el domingo 28.

La verdad es que no me quise levantar temprano porque quería llegar cuando ya estuviera el movimiento de toda la gente así bien amena; pero cual fue mi sorpresa que aun así llegué temprano. Ya que, a pesar de ser tarde pero temprano (como las nueve de la mañana), los únicos que estaban instalados eran unos señores de parte del gobierno con sus carpas, las sillas alrededor del quiosco, las carpas sobre el pasillo norte del parque, ¡y pues claro! También las personas que venden plantitas en el pasillo sur del parque [no podían faltar]. Y pues, al ver que no había comenzado lo que iba buscando, pues fui a capturar unas imágenes.

Durante el recorrido me topé, con que las personas huyen ante la cámara [como siempre], que las flores son más bonitas y fragantes por la mañana y se concentra más su olor cuando el día está fresco (olían un chorro eh). Claro que sólo tempranito [osease, a la hora que llegué =P]. Muchas veces no nos damos tiempo de apreciar las pequeñas cosas, y rara vez los despistados son capturados. Pero hay quienes aun se dan tiempo para sonreír ante la cámara y mostrar la mazorca.

Claro que como todo, por fin llegó el momento de ver lo que quería. Así que me asomé al pasillo que había sido preparado para la exposición y hasta me topé a un cuate. Tomé algunas fotos de sus manualidades mientras daba tiempo a que se instalara tanto él como el resto de los invitados a la exposición [hasta fui el testigo del nombramiento de su local]. A mano derecha estaba un puesto de libros, el de al lado presentaba productos alimenticios y el siguiente estaba dedicado a presentar alebrijes bastante coloridos. Enseguida había dos señoras ofreciendo a la vista hamacas, bolsas, monederos y cinturones tejidos; junto a ellas se encontraban unos señores que venían de una colonia de Ocozocoautla ofreciendo alejaría y artesanías en barro. Pero hasta el final de esa fila estaba la exposición de productos naturistas fabricados aquí en Berriozábal, la verdad es que no recordaba haberlo visto antes; y resultó ser que ya van poco más de cuarenta años fabricándolos aquí, así que ya tienen una rama de productos. Una vez que hube terminado de ver esa fila, me retiré.

Como al mediodía es que volví al parque y pues fue ahí donde vi al resto de los invitados a la exposición. Había un señor que estaba haciendo un jarrito de barro precisamente cuando yo llegué, pero seguramente no ha de ser de Berriozábal (pero si sí lo es, mil disculpas). A su lado estaban unas muchachas dando a conocer pinturas y dibujos, resultado de sus dones; después se encontraba un señor exponiendo sus invenciones a partir de piñas de pino; y a su lado hubo algo que me fascinó. Mis ojos fueron cautivados por un grabado en piel. Primeramente por un cuadro que presentaba a una multitud de parachicos danzando, y el otro mostrándome un paisaje ficticio, sí, pero producto de la imaginación de un paisano.

Sinceramente fui ese que quedó sorprendido de ver el nombre de Berriozábal escrito en una cáscara de guapinol [¡imagínate! ¿Guapinol? Jaj], en la leyenda: RECUERDO DE BERRIOZÁBAL. Y vuelvo a decir: ¿¡en guapinol!? Algo inusual, ¿no creen? Pues han de pensar que no había visto algo que dijera “Recuerdo de Berriozábal”, y… están en lo correcto. Ese fue el motivo por el cual me sentí emocionado y muy feliz a la vez; al ver que existe alguien a quien le ha nacido revelar lo hermoso que tiene Berriozábal, aunque le falten varias cosas.

Lamentablemente para la segunda vez que pasé no iba preparado con cámara adecuada, así que no tomé fotos. Pero seguramente se encontrarán con más cosas la próxima vez que haya una exposición como esta, en la cual se presenten los frutos de la experiencia berriozabalence. Así que los invito a que asistan y pregunten por esas personas que les ofrecen artesanías natas de Berriozábal. Este domingo hubo contacto con lo que poseemos como pueblo y podemos darnos cuenta que podemos dar aun más. De modo que: porque Berriozábal puede…¡jhépale Pataconixtle!

Autoría. Redactado y editado por Édil Jessiel

oOo°-.Miel de Dedo.-°oOo

2009-05-06T14:12:00.002-05:00

No proviene de la vaca, ni de la cabra, mucho menos de la abeja; así que, ¿qué tétrica o macabra manera de obtención, habrá tras este “inocente” producto?, qué maléfico o maquiavélico ser hace la miel… ¿de dedos? Este misterio será resuelto en las líneas que se presentan a continuación. Y seguramente será merecedor de ser admitido en los cien primeros misterios resueltos de este siglo.

Sé que ya he mencionado en otras entradas que el pozol se puede acompañar con una variedad de complementos [si no lo he hecho, ya lo haré], y que cada uno de ellos se adapta a las exigencias y gusto de la persona. Aunque claro; por experiencia no les recomiendo el pozol de cacao acompañado de sal y chile, porque sabe un tanto… bueno, ustedes han de imaginarlo, pero les invito a probarlo pa’ sacarse de la duda [aunque hay de gustos, A GUSTOS]. El pozol blanco sí sabe bien con casi todo, pero al cacao le queda lo dulce. Y esta vez he decidido hablar de la miel de dedo. Por ser algo que considero curioso, debido a su manera de obtención y a las particularidades que posee.

Así que [por si las moscas], si no lo sabías, la miel de dedo se deriva de la caña. De modo que no hay por qué temer que el mocha dedos te asalte y te deje momo de dedos. La miel de dedo se desprende del proceso del calentamiento del aguamiel proveniente de la caña. Éste aguamiel brota de la caña cuando es exprimida por los trapiches que son movidos por los caballos [claro, la versión clásica]. Después de ser captado el aguamiel, es calentado en grandes peroles puestos en hornillas que están sobre la tierra. Pero ¿cuál es el fin de calentar el aguamiel? Ah pues, es que es así como se obtiene la panela. Y ¿qué tiene que ver la panela con la miel de dedo? He ahí lo curioso. Solamente los expertos [osease los maystros de la caña] que con los años se han ganado el título, [y quienes son los encargados de heredar a los chuncos, mecos o colochos, la sabiduría ancestral] son ellos quienes saben el punto adecuado para obtener la miel de dedo. Y es justo antes de que se haga panela, pero antes de que sea propio para hacer melcocha. Es la espuma. Sí, la espuma del hervor cuando se va hacer panela. Esta espuma es capturada y depositada en recipientes que soporten el calor, nada más que hay que tener cuidado de no quemarse, porque sino, la piel se pone como chicharrón con su contacto y no es fácil quitarla.

Por lo general el color de la miel de dedo se encuentra entre las tonalidades de ámbar oscuro, por lo quemado; y su consistencia es espesa. No tan viscosa, pero tampoco dura. Parece caramelo, pero necesitaría más tiempo al fuego para quedar como tal. No sabe a azúcar quemada, no sabe precisamente a panela. A temperatura ambiente su olor se puede percibir a una palma de distancia aproximadamente y cuando está en cocción se percibe a poco más de un paso. Éstas son dentro de las características que posee la miel de dedo.

Anteriormente la miel de dedo era uno de los solicitados acompañantes para el pozol de cada día. Era proveniente de San Fernando o Juan Crispín (Tuxtla Gutiérrez), aunque a la mejor cuando en su tiempo hubo cañaverales en Berriozábal, también se ha de haber producido para el consumo de los berriozabalences. Otra de las curiosidades de la miel de dedo es que tiene una técnica para ser consumido. Primero; donde se encuentre contenida la miel, es introducido el dedo con el que se desea saborear [por lo general el índice por ser el más maniobrable para la técnica], preferiblemente que sólo se introduzca hasta el primer gonce del dedo –o sea, el que posee la uña-. Una vez embarrado el dedo con la miel, éste es elevado unos cuantos centímetros extras a la superficie de la miel. Si es verdaderamente miel de dedo, se formará algo parecido a que si una estalactita estuviera unida a una estalagmita, y no se escurrirá tan fácilmente. Es en este momento donde la maestría de esta técnica se pone a prueba. Debido a que es precisamente en este punto donde inmediatamente el dedo comienza a dar vueltas hacia la derecha, de modo que parezca un trompo recién aventado –o sea, girando diagonalmente-. Este movimiento es un tanto complicado, ya que en el proceso de regreso, finalmente las dos falanges superiores del dedo, forman un garfio. Todos estos movimientos son los adecuados para que especialmente el hilo de miel de dedo –el que se forma a la hora de levantar el dedo embarrado-, sea enrollado como bollo de estambre. El doctorado se consigue cuando por fin se evita el contacto del dedo con el hilo de miel de dedo y se logra hacer el bollo; ya que si hay contacto, entonces se enreda o se rompe el hilo, y es indicio de que hace falta mucha práctica. Así que, creo que con esto ya han de imaginar por qué se llama Miel de Dedo [aunque suene un tanto absurdo].

Cuando se tiene el dedo embarrado de la miel, parece una paleta [de caramelo claro]. Y ahora sí, hay que disfrutarlo mientras tomamos pozol. Lo curioso es que no se diluye tan fácilmente como la miel. Tienes que apretarlo contra tu paladar como si lo quisieras exprimir, y es entonces cuando se percibe con intensidad. De esta manera es como se conjuga la dulzura de la miel de dedo con el pozol aunque dure sólo un instante. Ya que es necesario volverlo a exprimir para experimentar la sensación [creo que eso es un tanto adictivo, pero agradable]. No es tan fácil acabarse toda la miel de dedo siendo disfrutada por completo.

De mi parte este deleitoso manjar es uno de los pocos en que no se necesita tener un “gusto refinado”. Tiene algo especial, pero no es tan caro como para decir que es bueno aunque no te haya gustado [sólo porque ya gastaste tu dinero]. Es el gusto de tomar sabroso el pozol cuando estás reunido con la familia, en una fiesta, en el trabajo. Y hasta puede ser un aperitivo de sobremesa. De las variantes que podemos encontrar para su disfrute, es embarrando una cuchara, o un palito de madera.

Comentario personal: Creo que me excedí al decir que era curioso, porque de mi parte así me parece y se demuestra en cada momento que agrego la palabra ‘curioso’. Personalmente es uno de los más ricos y raros acompañantes a la hora de tomar pozol. Es un tanto escaso encontrarlo, o bueno, al menos aquí en Berriozábal. Disculpen por las fotografías porque… es que el estudio está en “REMODELACIÓN”. Espero les haya agradado el cómo traté este tema, pero sino, entonces díganme.

Autoría, redactado y editado por Édil Jessiel

'Tradiciones contra Modernismo en Berriozábal'

2009-04-03T23:47:00.003-06:00

Berriozábal era poseedor de muchísimas tradiciones así como todo Chiapas tenía un mosaico de ellas. Lamentablemente la mayoría se han ido perdiendo gracias a que muchas de las personas se han “civilizado”, o mas bien, han huido de ser criticados por las personas que tienen más influencia sobre ellos y se han dejado dominar por culturas extranjeras. ¡Ah perdón!, quise decir: fueron “cautivados” por la censura de los que no son de aquí. El caso es que Berriozábal como parte del pueblo Zoque, tenía hermosas tradiciones (la mayoría religiosas) que le daban ese toque pintoresco a esos días de ardua labor en la que se vivía antes de pasar al modernismo. Dentro de esas tradiciones podemos comenzar encontrando desde las creencias de que si hacías, mirabas, te acercabas, te asomabas o tocabas algo, te pasaba sorprendentes cosas fueran buenas o malas. O que hace mucho tiempo grandes seres apoyaron de tal manera que el pueblo se vio beneficiado o perjudicado. Sea que fueron supersticiones, creencias, vivencias, experiencias; sea el fin con que fueron comunicándose advertencia, cohecho, defensa, fantasía u otras razones posibles. Pero todas ellas sirvieron en su momento y algunas se aplican aun a la vida actual aunque con una modificación adaptada.

A Berriozábal le tocó precisamente el tiempo de la modernización. Donde la gente joven busca las cosas nuevas y llamativas, y se alejan de sus raíces por no querer ser despreciados. Cuando nuestros tatas estaban pequeños ni siquiera podían darse el lujo de que tuvieran al menos caitis. Así que ni imaginarse tener seguido ropa nueva, a menos de que tus padres fueran acaudalados y te consintieran, o quisieran presumir que poseían un estado económico mejor que los demás. Solamente en celebraciones grandes o cada año, es que disfrutabas de ese olor que emana de telas o cuero nuevo. Principalmente a quienes veías seguido con sus caitis era a las personas mayores. Debido a que el esfuerzo de su trabajo ya había dado fruto con el paso del tiempo y podían darse ese lujo; en cambio a los pequeños mayormente los veías descalzos. ¿Te imaginas hoy en día andar descalzo? Seguramente no vas a querer que la piel de la planta de tus pies se entayudezca, tomando apariencia de un zapato natural fuera de serie. Pocas personas mayores las podías ver con su traje típico de manta en cuanto a los hombres, y a las mujeres utilizar sus blusas de algodón tejido y sus faldas de gran vuelo. A las mujeres desde pequeñas (al rededor de los 7 o 9 años), cuando ya comenzaban a ayudar en la labor que suministraba dinero a la casa, comenzaba a utilizar mandil. Curiosamente las mamás se daban ese tiempo de delicadeza para hacer un pequeño mandil para su(s) hija(s). Los niños eran vestidos con pantalón y camisa de manta, y hasta podían utilizar un pequeño sombrero de paja para protegerse del sol. A los bebés se les vestía de ropones. Para los que sus papás no tenían mucho dinero, andaban sin pañales y los que podían, utilizaban pañales de manta que eran exclusivamente hechos para reutilizar, la verdad sí que eran duraderos; hasta llegaban a ser herencia para los hermanitos, los primos y los sobrinos. Conforme nuestros tatas fueron creciendo, su vestimenta se fue adaptando de tal manera que en cuanto podían comprarse por sí mismos la ropa, se compraban camisas prefabricadas y la pieza de tela para mandar a hacer el pantalón con el sastre. De igual manera las mujeres mandaban a hacer sus blusas y sus faldas. Los hombres compraban botas de hule y calzado más formal, en tanto que las mujeres tomaban también el rumbo de dejar los caitis. Las casas tomaban los materiales de construcción que les brindaba más seguridad a largo plazo. Dejaron el bajaré, el adobe, los postes, el piso embarrado, las varillas. Abandonaron el jabón de cochi por los champúes con EXTRA BENEFICIOS ADICIONADOS. Los refrescos preparados con el amor de mamá (supuestamente), por los refrescos embotellados que te em...botellan la panza. Las trenzas por los peinados estrafalarios. Los colores que la naturaleza le brindó a la piel por los obtenidos de animales o el robo a la flora u otros procederes, huy bueno perdón, ahora le dicen: ‘el regalo de la naturaleza que hay que compartirlo'. Incluso la dieta abandonó completamente al jabalí, el venado, el conejo, y otras especies más (a lo bueno que el guajolote y las gallinas aun se pueden ver).

Es de admirarse que nos hallamos resignado, acostumbrado, adaptado (o como ustedes le quieran decir) a esos cambios que significaron perder lo que en realidad somos (o mas bien, éramos), nuestro origen, nuestra raíz. Es de admirarse que hallamos preferido dejar nuestra salud en manos de un cambio que nos ha perjudicado, por el gusto de la curiosidad. Preferimos que nos introduzcan la enfermedad, en vez de tomar aquello que se te brindaba naturalmente para tener esas defensas necesarias. Dejamos esos momentos en los que es un ritual trenzarse temprano. Dejamos la alegría de decorar las blusas con listones de colores para ir a la fiesta, y pasamos a vestirnos con ropa diseñada por los GRANDES (o interesados). Dejamos el respeto por el querer, y conseguimos un mundo que busca abusar de la expresión.

Y qué decir de de las celebraciones donde la fiesta era que la familia e invitados participaran en la elaboración de los alimentos que iban a consumir después, y que ayudaran a adornar la casa o el lugar donde sería la fiesta. Así pues se ha ido perdiendo los detalles como las ensartas de chupipí, las coronas de rosas, la delicadeza de que se vea bonita alguna comida con los diferentes ingredientes de tal manera que se consiguiera más que una comida, una obra de arte la cual lamentablemente se tenía que consumir, o esos adornos de papel crepé. La alegría de hacer enramadas que aunque se echaran a perder (pues no son artificiales), la algarabía se formaba con los compadres jóvenes o viejos a la hora de su construcción. Cada detalle, cada obsequio; era manufactura propia que aunque hubiera quienes pagaran por que otro lo hiciera, pero la otra persona se asía de su mente para crear obras espontáneas.

No digo que todo halla sido malo, sino más bien, que dejamos la creatividad y ese esmero con que se gozaba los momentos inesperados que nos deparaba la vida; por vivir en un mundo en que lo podemos tener casi todo con transa-acciones, cohecho y poder. Y como dije al principio, en su momento sirvió. Pero hasta hoy continúan las causas de sus efectos, y es irremediable lo que ya se ha provocado. Así que retomar un poco de lo que era antes, es el esfuerzo por seguir viviendo. A Berriozábal le tocó desarrollarse en un momento en que los ataques de los avances, es algo importante para la humanidad; pero también algo tan peligroso. No les digo esto para cambiar sus ideología, al contrario, solo es un comentario. Y esto no solo ha afectado a Berriozábal, pues también abarca cualquier rincón del mundo pues no está eximido de sus garras; además, seguirá afectando con el paso de los años.

Autoría, redactado y editado por

Édil Jessiel

°'*-.Las Hebras del Corazón...

2009-03-18T20:32:00.008-06:00

¡¡¡Primer aniversario!! ¡Wujuuuuuuuu!

=P... =) ... O.O ... XP

Más que un texto que les exprese cosas acerca de Berriozábal; hoy les dedico una “tipo carta informal” a todos ustedes, los que consultan Las Hebras del Corazón. Ya mero mero es el aniversario de este espacio. Y no he escrito algo ultimamente pero aun así no me he olvidado de pasar a saludarles en la primera oportunidad que tuve eh. Así que esta vez les voy a hablar del cómo fue que se inició este espacio dedicado a mi pueblo querido.

Hace poco más de un año tenía un chorro de ganas de hacer un blog pero no sabía de qué iba a tratar. Resulta que sí me puse a pensar de qué sería, pero de las únicas cosas que se me ocurrieron sabía que algún día iban a perder valor y se iban a volver vacuas o que mínimo serían aburridas. Pero en unas de esas vieeeeeeejas tardes de ocio con un calor hostigante dentro de mi cuarto; reaccionó mi cerebro como cuando una chispa sale del encendedor. ¿Por qué no hablar de mi pueblo? Pos’ seeeeeeeh. Poco tiempo antes ya se me había ocurrido, pero en ese entonces no le puse mucha importancia. -Yo no conozco mi pueblo, pero ah que la canción- me dije (o algo así), el caso es que bueno, me decidí a comenzar mi blog y ¡ándale! Ya tenía una cuenta de gmail que ni la utilizaba mucho, pero que esa vez sí que me sirvió. Así que pos órales, continué y que me va pidiendo un nombre pa' mi blog, ¡nóooombre! ¡pázu mecha! si vieras que me costó. Que si le ponía 'El Pueblo de las Hamacas' -ah no, ya lo utilizaron- dije, que si 'Los Pataconixtle' -pérate, ni siquiera se bien de dónde salió esa denominación- reflexioné, el caso es que hubieron otros nombres “estudiados” de acuerdo a lo que sabía que me habían contado mis tatas. Hasta que de repente salió -¡las hebras!- dije dentro de mi, -las hebras... ¿las hebras de qué? ¿de'onde? Mmmmmmm, pequeño gran problema-. Sabía que hace mucho había grandes haciendas y que en la mayor parte de la tierra donde hoy hay un chorro de casas, eran sembradíos de magueyes de ixtle. Yo así bien metido en mis pensamientos me quedé viendo la pantalla de la compu sin decirme nada, sino mas bien creando una imagen en mi mente: el cómo el maguey se iba desarrollndo y el cómo de las arrobas de ixtle tomaban para torcerlo y hacer los mecates; el cómo cortaban las pencas del maguey y los torcedores tiraban de la cuerda para hacer girar la rueda, provocando que poco a poco se alejara quien cargaba la arroba a lo largo de un pasillo. Derrepente imaginé cómo las pencas eran desgarradas para mostrar sus huesos blandos; cómo la flor del maguey se abría para declarar su muerte; y cómo cuando tomas la punta del lazo de ixtle se despliega cada fibra. -Las Hebras de Corazón- dije, e inmediatamente sin reflexionar más, lo anoté en el espacio indicado que correspondía al nombre que le daría a mi blog. La verdad ni siquiera estaba preparado previamente con un nombre, sino que a la hora salió. Y bueno, el resto era que si de ponerle el fondo, que si qué color tal y tal letrita, que si quieres y así o así, achí y achado; y el resto de la tarde me la pasé dándole formato al blog. Cada vez me convencía de que en realidad me encantaba el nombre y mi cabeza maquinaba todo lo que podía hacer para Berriozábal. La verdad me emocioné tanto que terminé con dolor de cabeza después de escribir la primer entrada de mi blog, poray de la media noche.

¿Y sa's qué? Aun se mantienen en mi mente todos esos planes que nacieron hace un año. Aun no los he echado a andar porque no soy experto en computadoras, en manejo de gráficos, en fotografía, como redactor, en la comunicación con la gente (mínimo un poco de saber hablar), como investigador y como buen reportero; pero con la experiencia aprenderé de eso estoy seguro, solo que las echadas a perder las tengo que sufrir aun más. No todo se puede hacer de un tirón, algunas cosas necesitan ser formalizadas para que sean entendibles, y otras, necesitan entenderse por curiosidad e interés, en cambio algunas son delicadas, que necesitan ser comprendidas más que ultrajadas. Como en aquel tiempo estaba en vacaciones, pos' tuve la oportunidad de ir a buscar información con la cual iniciar, después que tuve juntado algo, entonces los capturé y de ello puse un poco en las primeras entradas. Pero como esa información era de hace diez años, entonces por partes fue modificado y le agregué más a otros. Así estuve un rato hasta que se acabaron mis vacaciones y cada cierto lapso subía algo pero de repente se me acabaron los recursos (de información). A partir de ahí entré en acción. ¡Y sópas! A tratar de que fuera comprensible mi forma de expresar las cosas y que a la vez dieran a conocer lo que es mi pueblo, en aquel entonces me ayudó mucho las clases de redacción en la escuela y el que le preguntara a la profesora. No he mejorado mucho, y aun me falta por ser mejor (así que ténganme paciencia).

En mi perfil mencioné un poco de lo que en verdad hago, y sinceramente; no soy un investigador, aun soy un estudiante. Tampoco soy de un área afín que tenga que ver con ¿comunicaciones? no lo sé. Sino que más bien hablar de mi pueblo en forma escrita lo hago por pasatiempo (hobby pa'lgunos que lo entiendan mal), osease que lo hago porque me gusta, no porque me están pagando. Me distrae andar tomando fotos, y escuchar a las personas de cosas que ya pasaron, especialmente si son cosas relacionadas con Berriozábal. Escribo, porque siento que al menos ahí transmito mejor (en mis propias palabras) lo que quiero decir, que de forma hablada; aunque muchas veces le doy retoques solo por formalismo, o por jugar con 'etiqueta' ( jugar, en el sentido de seguir reglas, no diversión como en el vocabulario común). Está claro que el blog es una forma de expresarme, pero dentro de ello arrastro algo que les puede servir a varias o a muchas personas. Está de cada lector dictaminar si es bueno o malo, adecuado o inadecuado para su forma de pensar, pero sería una bobería quererme hacer cambiar mi forma de ser, sino que los consejos o críticas (cabe aclarar que no es pelear, o embarrar con cólera propia) son bien aceptadas. El blog lo hice para demostrar lo que me gusta, si lo dedico para quien entre; es porque es una invitación para que venga a conocer mi tierra. Que sí, le pongo mis toques pintorescos, pero aun en la realidad cabe algo de mafufadas.

Gracias a los que han seguido a Las Hebras del Corazón desde su nacimiento, y a los que no; también les agradezco que lo visiten de vez en cuando o se lo topen de casualidad en la búsqueda del conocimiento por parte del “Sabio Internet”. Ya no estaré tan seguido escribiendo sino mas bien cuando sea cada corte de cuatrimestre en mi escuela (si me doy tiempo). De todos modos no dejaré de escribir algo que dibuje una nueva parte del globo mental, para que se llene de conocimiento y se eleve como el olor de la flor de Chupipí recién reventada.

Esperando que pronto vengas a visitar mi tierra antes de que te vayas a asar en la olla; tómate tu pozolito con panela, melcocha, azúcar, miel, sal y chile o lo que más te guste y disfruta de la frescura bajo la sombra de un árbol acostado en una hamaca. Me despido por el día de hoy; y recuerda siempre que "seas o no de acá, una vez que conoces a Las Hebras del Corazón… no se desprenderá de ti". ‘Porque hay una hebra en cada uno; especialmente en el tuyo… porque son las hebras de tu corazón’.

Atentamente

Édil Jessiel

PD:Las cosas dejadas a medias y la forma de hablar está hecho adrede. Comentarios, dudas y sugerencias, favor de comunicarse conmigo vía correo electrónico. ¡¡Nos vemos pronto!!

Autoría

Redactado y Editado por Édil Jessiel

.:+:.¿Cómo eran antes los funerales?.:+:.

2009-02-04T23:20:00.003-06:00

Una perspectiva del sepelio antiguo en Berriozábal

Seguramente has visto muchas novelas en las que simulan épocas pasadas como la ‘colonial’, y dentro de esa novela ha habido muertos a los que entierran con toda una ceremonia. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo se realizaban en Berriozábal? Primeramente hay que trasladarnos a esos tiempos en los que el pueblo apenas tenía personas, y cabe aclarar que de esas pocas que había la mayoría era pobre. Te puedes imaginar que los tiempos eran difíciles y especialmente por estas zonas. Así pues, te contaré cómo eran cuando nuestros abuelitos estaban pequeños.

Como la mayoría de las personas eran católicas, procuraban que antes de que el agonizante familiar falleciera, el cura fuera a darle los ‘santos óleos’ debido a que ya no tenía salvación. Con lo que hacían sentir calma al enfermo al verse perdonado de los pecados que hubiera cometido durante su vida; o ayudaba a que los familiares no se sintieran impotentes al no haber perdonado a su familiar. No a todos les realizaban los ‘santos óleos’, especialmente por no tener tiempo, dinero o a falta de dichas creencias.

Cuando expiraba la persona, inmediatamente los familiares (o quienes fueran fuertes y no estuvieran llorando) desvestían a los muertos para darles un pequeño baño ‘chochoneado’ para después ataviarlos con ropas limpias (si tenían, sino pues con la misma ropa), cuando ya estaba cambiado, acomodaban las manos y los pies de forma que –boca arriba– los dedos de la mano se entrelazaran y amarradas las muñecas, las colocaban a la altura del pecho con brazos a los costados. Los pies eran amarrados ya sea si por los tobillos o a media planta, con la principal finalidad de juntarlos porque en ocasiones el fallecido moría con las piernas abiertas, y otra razón era también porque así ahorraban espacio para hacer una caja más pequeña de bajo costo. Este rito se efectuaba rápidamente enseguida de la muerte, ya que si se dejaba pasar más tiempo el cuerpo se entiesaba y pues ya tieso no es posible maniobrarlo. Se mandaba a llamar al carpintero para que llegara a tomar las medidas necesarias para hacer el ataúd de acuerdo al muerto; en cambio si era un bebé o pequeño, la propia familia elaboraba la caja. Antes de que nuestros tatas supieran razonar, las personas tuvieran o no dinero, utilizaban petates o sábanas para envolver a los muertos, y los que no podían los enterraban con solo la ropa que tuvieran.

Cuando el cuerpo ya estaba listo, se acomodaba sobre su cama y lo colocaban frente al altar de los santos, ponían sus ropas al derredor, unas como almohada y el resto debajo del cuerpo; así también para los pequeños cuerpos, solo que estos los colocaban sobre una mesa al no ocupar tanto espacio. De entre la familia, tejían dos hojas de palma de forma que hiciesen una cruz y la dejaban en las manos haciendo aparentar al muerto que la sostenía. Ubicaban una vela a la altura de la cabeza, una a cada lado, y otra a los pies haciendo una cruz. Tejían el misterio, que era un cordón blanco hecho de un hilo largo, torneado de tal forma que fuera grueso y terminara del largo suficiente para que lo enrollasen en la cintura del difunto, terminado en un lazo.

Como para entonces mínimo los vecinos o los familiares más cercanos ya se habían enterado, poco a poco iban llegando a la casa en luto para dar el más sentido pésame o sinceras condolencias. La familia del fallecido se preparaba para recibir a los visitantes con café, chocolate u otra bebida caliente acompañada con galletas de animalito u ovaladas, porque el pan era caro; además estaba también el trago. Y como no se preparaba comida en especial, se ofrecía lo que hubiera. Se tenía la costumbre aquí de que la persona que fuera llegando tenía que ver al finado que estaba expuesto al descubierto y permanecer un rato en el recinto donde se encontraba el muerto, para después salir a ayudar o regresar a su casa –las flores recibidas se dejaban cerca del cadáver–. La misma habitación constantemente estaba inundada del humo procedente del sahumerio que era alimentado mientras había visitante y si la familia seguía despierta.

Si el fallecido expiró por la mañana al siguiente día era enterrado, si fallecía en la madrugada por la tarde efectuaban el sepelio, y si fue por la noche moría al otro día en la tarde se hacía el entierro. En cambio si había familiares que querían verlo y se encontraban muy lejos, se concedía por medio de las autoridades la utilización de formol para conservar el cadáver al menos hasta que el resto de la familia lo viera. Durante los días de vela –y mientras hubiera alguien despierto– se sahumaba continuamente el lugar donde se encontraba el cuerpo.

Al parecer con tantos preparativos, más que funeral parecía una celebración de algún festejado, a excepción de que esta fiesta era semisilenciosa. Durante el tiempo que se tenía al difunto (y aun si él) era de esperarse que los hombres tomaran de tal manera que el efecto del licor daba resultado y empezaban a recordar los buenos momentos que pasaron con el muerto echándose a chillar, lamentándose o dando ayes por lo que no le pudieron decir, recordando lo buena gente, bonita –en el aso de mujer-, o lo joven que era. Talvez dentro de todo el embrollo de que si lloraban, reían, se entristecían o se alegraban; se encontraba el verdadero sentimiento. Un sentimiento revuelto pero directo, que pegaba de un modo que incitaba a ocultarlo ante la presencia de los demás y este sentimiento era aun mayor por parte de la familia para aparentar fortaleza. Así como hasta hoy es difícil afrontar el hecho de haber perdido a un ser querido, pensar que se pudo haberle dicho todo lo que al momento menos indicado venimos a pensar, y saber que hay poco tiempo antes de dejarle de ver definitivamente:

Lamentablemente ya es tarde y no se puede remediar.

Después de tanto llorar

No se si aun quedaban lágrimas para derramar.

Pues llegaba el momento más difícil y emotivo

Complicado de explicar.

El camino a la despedida.

Donde transcurren todos los pensamientos

Llenos de palabras que no puedes pronunciar.

Donde se planea un discurso,

Un discurso que queda impregnado en el corazón.

Un discurso preparado para muchos,

Un discurso que al final

Solamente es para ti.

Hasta el frente iba el ataúd

Al cual amarraban un palo a cada extremo,

Para que cuatro hombres ayudaran a transportarlo.

Al lado o atracito venía alguien sahumando;

Mientras los hombres avanzaban de forma serena,

Tras ellos seguían los familiares y por último

Los conocidos, amigos, vecinos

E inclusive nuevos integrantes.

Algunos con sus flores,

Flores del campo o del jardín.

Entre calles de polvo

Y ropas con hollín.

Así iba la caravana

Con su paso atortugado.

Como en aquellos tiempos no era tan grande el pueblo como ahora; pronto la caravana salía del camino carretero y se encontraba con su única compañía. El cementerio se sentía más apartado, no como ahora que ya casi es absorbido por las casas.

Así pues, la caravana se dirigía allá…

Allá donde los que duermen, reposan por la eternidad.

El transcurso de la caminada era un tanto pesado para los que cargaban el ataúd y por eso iban otros hombres para turnarse en cuanto se cansaban los primeros.

Mientras el humo del sahumerio continuaba emergiendo.

Para dar olor al ambiente,

Para aliviar el dolor con el embriago de su aroma.

El camposanto tenía pocas tumbas, por lo que se veía más desolado y transmitía mayor melancolía. El recorrido del camino hacia su interior era como hasta hoy de terracería. Solo que no estaba en el lugar que hoy posee. Al llegar al lugar destinado para la sepultura, ya la fosa estaba lista –antes no se hacían cisternas como algunos lo hacen ahora–. Sahumaban su interior y luego hacían descender cariñosamente al féretro con cuerdas, hasta que hiciera contacto con la tierra; y colocaban el resto de las prendas que más le gustaban en derredor de la caja. Hubo un tiempo en que también depositaban alhajas, pero debido a que saqueaban las tumbas se dejó de hacer. Encima del ataúd ponían tres o cuatro palos transversalmente, sobre ellos tejían varillas, enseguida se echaban hojas verdes para evitar que la tierra entrara en contacto directo con el féretro. Cuando la tierra había sido depositada se maseaba para apelmazarla, se ponían las flores sobre ese lugar y otro poco en dos recipientes enterrados que fungían como floreros, a los lados de una cruz incrustada en la cabecera de la tuba. Algunos rendían un culto o rezaban, y cantaban. Después de eso la mayoría volvían a la casa del difunto a seguir acompañando a los dolientes. Al otro día los familiares iban a la tuba para hacerle una enramada y darle retoques. Durante tres días después del entierro, se realizaba un rezo cada tarde, y el último día se llevaba las flores que se acumularon durante los tres días. Se colocaba una vela en memoria del fallecido en el altar, mientras otra, durante cuarenta días continuaba alumbrando en el lugar donde expiró la persona. Después de los cuarenta días volvían los rezos que se ejecutaban por nueve días, aunque para ese entonces sí ya parecía más fiesta, por lo que ya estaba lista la familia para recibir a la gente con tamal de bola, café y brebaje de caña. Todas las personas lucían vestiduras negras en esta temporada de luto –las mujeres conservaban por más tiempo este sentimiento que lo hombres–, y mientras podía la familia, mantenían una vela en recuerdo de su ser querido. Hasta volverse reminiscencia con el paso de los años, a pesar de que anualmente en Todosanto se pensaba en él.

Comentario personal: es de admirar imaginarse a uno mismo estar frente a un occiso hoy en nuestros días, pero se puede considerar una forma cultural que se puede volver a retomar, aunque claro, con los debidos cuidados. Espero haberles hecho ver cómo se llevaba a cabo antes un entierro en Berriozábal, y pues ustedes ya saben cómo se realizan atualmente, lo cual contaré luego, solo que esta ocasión no es el tema a tratar.

Agradecimientos a mi mamá Luz y a mi abuelito, por haberme contado cómo se efectuaban los sepelios para así poderlos yo plasmar.

Autoría

Redactado y editado por Édil Jessiel

++Berriozábal...¿Berriozábal?++

2009-01-11T21:52:00.006-06:00

Para comenzar hay que aclarar entre hablar del municipio en general, o de la cabecera municipal que lleva su nombre por igual. Berriozábal es un pueblito que a pesar de que tiene muchos años desde que se inició –mucho antes de ser constituido como municipio-, no ha logrado crecer tanto como otros municipios. ¿Acaso es algo malo no ser grande? Yo creo que no [al contrario].

Y con respecto a lo poco favorecido de cuánto abarca el pueblo, talvez se ha de deber a que se encuentra muy próximo a una de las ciudades importantes dentro del estado de Chiapas. Y especialmente si se trata de la ciudad capital; donde la cabecera municipal de Berriozábal cabría entre diez u ocho veces de tan pequeño que es. Se podría decir que es muy joven si nos referimos a su desarrollo, pero es tan sabia como la edad.
Dentro de su territorio –como municipio- puedes encontrar el ambiente que más te guste. Desde el más caluroso como la colonia Las Maravillas que se encuentra muy por debajo –incluso- de la ciudad capital. O si prefieres puedes encontrar hasta los más fríos dentro del municipio como Efraín A. Gutiérrez y Vistahermosa, colonias que se encuentran aun más alto que la cabecera, y donde puedes andar entre las nubes en temporada de frío y con los temporales de largos días con llovizna. Solo es cuestión de que veas dónde te acomodas mejor, porque no te puedo decir que el lugar se acomodará a ti.
Es bueno mencionar que la cabecera municipal es como la parte media de toda la búsqueda entre los climas del municipio. Donde ni hay mucho calor, ni tanto frió. Donde se encuentran más comodidades que hay al alcance, gracias a que su crecimiento ha influenciado a que sea provisto de servicios públicos para la población. Pero no quiere decir que se deje de disfrutar de las salidas al campo; a las rancherías, a las granjas, a los ranchos, o ese espontáneo lugar que te topas y te agrada para que lo disfrutes.
La cabecera municipal no es muy colonial, ya que no se le ha puesto interés como para ser parte de la propia cultura que posee el pueblo. La pavimentación abarca cerca de un 20% de todas las calles [o al menos eso me parece], comprendiendo desde la entrada a la avenida central sobre la carretera panamericana, hasta el depósito de agua que se encuentra hasta la séptima calle poniente. Tomando al parque central como referencia; hacia el sur el pavimento cubre cerca de 6 cuadras, y de igual manera hacia el norte. El resto de las calles está empedrado o es tierra suelta, lo que provoca que en tiempos de lluvia se vuelva lodoso, y en temporada de seca muy polvoso. Dentro del pueblo se puede identificar la zona de comercio que predominantemente se ubica sobre la primera avenida sur del lado poniente, desde la calle central hasta la tercera.
Dentro del pueblo se respirar aire puro [o al menos un poco más puro], pero especialmente en el resto del municipio. Gracias a que aun posee grandes extensiones de arboleda que funge como pulmón para purificar el aire que nos mantiene vivos. Durante la temporada de sequía los días son muy calurosos como si te tocaran muy directos los rayos solares [casi como si pusieras un carbón vivo cerca de tu piel, sin que te quemes], y eso sí, es muy rico estar a la sombra de un árbol. Por las tardes es cuando comienza a correr el vientecito que refresca el caluroso día, para dar entrada a la reconfortante noche [sería bueno hacer enramadas, además es rico dormir en las hamacas a la intemperie], o preferible sin techo que obstruya la hermosa vista de las estrellas que aún se pueden apreciar debido a que no tiene un exceso de iluminación el pueblo [si al caso, los focos se ven como tizones regados y medio vivos]. Así tienes dispuesto el pergamino del cielo estrellado como si se te hubiera caído una jícara llena de granos de café seco al suelo, y se desperdigaran sobre el asoleadero.
El pueblo aún posee gran cantidad de árboles tanto a los márgenes del río que lo atraviesa como en algunos terrenos y casas particulares. Mientras estamos en la época de lluvia; el verdor de los árboles y arbustos o pastos, se extiende por todas partes, llenando de vida cada rincón de la rica tierra que nos mantiene. Los días sin nubes son un tanto bochornosos, pero cuando va a llover, a veces desde tempranito las nubes se comienzan a cumular sobre el pueblo, dando un respiro apacible ante el bochorno. En ocasiones toma de sorpresa que de repente -después de una mañana soleada- se junten las nubes; pero qué gusto y qué alegría se siente cuando empiezan a caer las gotas de lluvia. Porque desde lo lejos puedes percibir el agradable aroma a ‘tierra mojada’ traído por un trémulo y pacífico aire que no te asfixia. A muchos no les gusta que llueva y tienen sus razones [lo sé, en especial si andas en la calle y tienes prisa], pero sería bueno que apreciaran lo bella que es la lluvia y especialmente cuando los relámpagos vislumbran entre la oscuridad nocturna, y los truenos despiertan a los que duermen con sus característico llamar. Pero si aún no has percibido la exhortación previa, el retumbo que hace cimbrar la tierra seguro te alerta mientras se aleja delicadamente con la voz perdida entre las montañas. Con las gotas acumuladas se forman pequeñas corrientes a través de las calles que descienden hasta el parque central y se desvían al lado sur sobre las calles centrales. Las zonas donde no hay pavimentación es incómodo pasar por el fango que se forma, la mayoría de las veces llueve por las noches o a partir de las tarde, raras ocasiones te levantas con lluvias tan fuertes, pero puede que de repente hayan días en los que amanezca con brizna muy fuerte y así se esté toda la mañana y bricita por el resto del día. Cada noche es embargada por la frescura del suelo después del rocío que brindan las nubes. La cabecera municipal es escasa de mucha humedad; pero si te diriges por el rumbo de la colonia El Caracol, Vistahermosa y Cuchumbac son lugares donde hay más precipitación y cae antes de llegar a la cabecera.
Durante la temporada de vientos predominantes tienes la oportunidad de darte el lujo de mostrar un papalote como creación tuya ante tus vecino o si quieres te compras uno; te subes al techo de tu casa –ten cuidado con los cables- o si prefieres, puedes ir a la colina que está a la salida de Berriozábal rumbo a Cuchumbac, donde se reúnen tanto niño, jóvenes y adultos a disfrutar de los vientos y sin obstáculo alguno que impida a tu papalote moverse con libertad. Así también aprovechas la ocasión para convivir con tu familia. Las tonalidades de los colores del entorno están en un punto de decreción, pasando a los colores amarillezcos, grisáceos, o cafeces. A veces aun te topas con ligeras precipitaciones o pequeñas briznas que dan lugar para utilizar ligeros abrigos, o valorizar el sabor del café calentito o el chocolate, la bebida o el brebaje de tu gusto para la ocasión.
A finales de año es cuando aumenta el descenso de la temperatura, por debajo de lo agradable (a menos que sí te guste), claro, no es tan frío, todavía es soportable, pero seguramente te sentirás cómodo si te pones un buen abrigo. Especialmente por las tardes y mucho más por las noches y madrugada, así que prepara tus cobijas o edredones, y no salgas a dormir en tu hamaca. Disfruta de tu cafecito bien caliente o dale la oportunidad al atol agrio para que deleite tus papilas. Eso sí, prepárate para principios de año, porque muchas veces hace más frío que a finales.
Los sábados y domingos son buenos para salir a estirar las piernas, y pues, o bien vas al mercado para ver el gran movimiento que se forma por todas las personas de las colonias que bajan a surtirse, y así curiosear mientras disfrutan de su estancia en el parque central. Los domingos son los de más apogeo, así que aprovecha. Y pues si te gusta el fúlbol, puedes ir al campo que está del otro lado de la caceta, o bien ve al campo que está en las faldas de la colina que te dije previamente –donde vuelan papalotes-. Berriozábal tiene una pequeña presa ubicada en una vertiente perenne por el rumbo de la colonia Miravalle, que durante las temporadas de lluvias aumenta su caudal y hace que el riachuelo vuelva a tener vida. Durante la madrugada y noche se escuchan los gallos cantar, y durante el día a las aves silvar.
Como en muchos de los pueblos que conservan algo de las cosas sencillas pero que llenan el alma de alegría; con forme avanza el año puedes apreciar los juegos de trompo, de yoyo y de canicas, entre otros juegos que no sé su nombre. Incluso hay quienes pasan de casa en casa para vender pan por las tardes y el pozol durante las mañanas, además de que cuando es el día de correo puedes escuchar el cartero diciendo: ¡¡correeooooo!!, escuchar decirle a las y los señores más grandes ‘tío’ o ‘tía’ –por respeto- y recibir una sonrisa agradable. Las personas de aquí son muy sencillas, sabes bien que no se puede escapar de una que otra persona de actitud negativa, pero seguramente [y espero] no te vas a topar con ellas. Quizá como antes no había muchos carros [o al menos no como los hay ahora], la gente no está acostumbrada a andar en las banquetas, y la mayoría camina a mitad de calle. Claro que hay momentos en los que sí se puede, pero tampoco hay que ser abusivos y pasarse de mano en calles donde ya fluyen muchos carros. Talvez piensen que el conductor va a tener la culpa si los pasan a traer (a menos que sea la intención provocar) al estar caminando; pero hay que tener poca capacidad de razonamiento como para no ir en las aceras que están dedicadas precisamente para evitar lesiones.

Hay muchas cosas bonitas en Berriozábal, y como todos sabemos, no hay lugar que se salve de algún inconveniente que los mismos pobladores provoquen, o que sea iniciado por extranjeros. Muchos de los jóvenes hemos crecido de distinta forma que nuestros padres incluso que algunos primos. El pueblo es muy joven; por lo mismo le falta una mejor conciencia. Pero qué bueno que está joven, a la mejor se puede hacer algo por mejorarlo y hacer algo para salir adelante, para así enfrentar lo que nos depara el futuro. Si quieres tranquilidad; este es el lugar para que vengas a despejarte de la ruidazón de la ciudad, aunque no hay muchos establecimientos en los que te quedes a dormir, así que preferible si tienes familia o un amigo o amiga. Pero si vives aquí seguramente ya quieres volar, porque sinceramente todavía no hay muchos lugares donde uno se desviva toda la noche –por eso es tranquilo aquí-. Ven y conoce no solamente el pueblo, sino también todas las rutas posibles por donde puedas pasar para estar en contacto con la naturaleza.

Redactado y editado por Édil Jessiel

~+:.Viveros.:+:. de.:+:.Berriozábal.:+~

2008-12-07T00:03:00.002-06:00

Si vienes del rumbo de Tuxtla, con lo primerito que te vas a topar a la entrada del pueblo es con los viveros. Con su colorido distintivo que son las diferentes plantas criadas dentro de cada uno de los viveros.
Lo poco que te se contar de la historia relacionada con los viveros, es que aproximadamente treinta años tienen los más viejos, desde los primeritos que comenzaron a trabajar la tierra dedicándola a la crianza de plantas. Según algunos señores, me contaron que al principio sembraban hortalizas, claro, algunos con un conocimiento derivado del cultivo del maíz o ya sea del fríjol, aunque otros fundamentalmente ya con conocimientos acerca del cuidado de las plantas. Algunos vieron la oportunidad de un trabajo al cual se adaptaron, pero que al mismo tiempo les suministraba el alimento tanto para ellos como para su familia. Al preguntarles a cada uno sobre el ‘por qué Berriozábal para poner un vivero’, unos me comentaban que se debía a que Berriozábal cuenta con un clima rico, en el que puedes producir plantas que al ser trasladadas a climas más cálidos que el de acá, pueden soportarlo; e igualmente si las trasladas a climas más templados no les es difícil adaptarse. Además no en todo el territorio de la cabecera municipal se haya la suficiente agua como la hay en el barrio de San Miguel, aunque solo sea del lado por donde pasa el río Sabinal. Dicha agua la pueden obtener tanto del río como de pozos que algunos poseen, y esto les brinda la oportunidad de sostener las plantas.
Debido a esta riqueza que tiene el barrio San Miguel es que hay tantos viveros; al principio existían tres, pero hoy podemos ver cerca de veinte viveros tan solo en la entrada de Berriozábal. Al ver esta cantidad, la primer pregunta que se me vino a la cabeza fue ‘qué tan fuerte es Berriozábal como vendedor de plantas’; a lo que algunos me contestaron que, si bien hay otros municipios que son importantes en la producción de plantas; Berriozábal tiene características especiales que muy poca gente ve. Como por ejemplo -de acuerdo a lo que mencionaba con anterioridad-, en cuanto al clima. Ya que si mucha gente busca flores exóticas que bien se podrían encontrar en Tapachula; si las llevas a un municipio con mayor altitud, se moriría al no pertenecer al clima que existe a esa altura, lo que al contrario, si se criaran en Berriozábal no les costaría demasiado acostumbrarse a un clima más cálido, claro está que tampoco es como para que soporte un clima árido. Así mismo se mencionaba a San Cristóbal; que con su clima templado bien se pueden criar plantas o flores no exóticas, solo que con el detalle de que no soportarían un clima cálido, ni mucho menos llevarlos a Tapachula. No es de negar que a la mejor alguna planta pueda soportar los cambios bruscos, sino que hay que ver de dónde estás sacando la planta y hacia dónde la llevas.
Otras de las cosas que me mencionaban se refería a que mucha gente llega con el pensamiento de encontrar plantas raras; cuando lo que se produce en estos viveros es mas bien plantas de la región, que si no precisamente son típicas, al menos son de las que pueden aguantar que las dejes tres, cuatro días sin darles agua, o quizá hasta una semana, pero sin que se muera. Eso sí, sin negarles la belleza que poseen por naturaleza aun por lo sencillas que son. Me contaban que muchas personas piden que les den plantas a la que le dure mucho la flor porque se ven bonitas, cuando lo que te encuentras en el vivero cuando llegas, son plantas de temporada que sí, son bonitas, pero que te van a durar entre cinco días con flor y que talvez dentro de unos cuarenta días se marchitarrán completamente. Es obvio que las plantas no son para siempre, y especialmente si llegas con el pensamiento de que esté bonita y que solo unas cuantas veces le vas a echar agua. Y aunado a la idea de que esté bonita, se suma el que esté barato. Si bien hay un refrán que dice: lo barato sale caro; no creo que esté demás que muchas veces te lo digan y resulta que cometas la desfachatez de hacer lo que te están diciendo que no hagas, y vengas a reclamar. Pero creo que aun no cabe en las personas esa mentalidad.
Las plantas son seres vivos; que al igual que una mascota necesita de alimento, cuidado, cariño y atención. Por eso es bueno saber lo que en verdad quieres, y si en verdad vas a hacer algo por conservarlo. Vele el lado bueno a las plantitas que si bien al poco tiempo se acabe, estarás consciente de que próximamente volverá a reverdecer como lo estaba; y no es así con cualquiera, pues quizá las plantitas más rebuscadas pero hermosas, son de las que puedes desconocer concretamente el verdadero cuidado, y perderla definitivamente.
Es cierto que dentro de los viveros puedes encontrar plantas que no son comunes aquí. Y es que así fueron orillados los viveros en tener de ese tipo de plantas, ya que precisamente es lo que llega a buscar la gente, “cosas que no son usuales”. Por otra parte, cuando llegan personas que no son de aquí, vienen buscando plantas nativas; y resulta que no cuentan con ellos, o no todos los viveros tienen. Es un tanto contradictorio en decidir qué tipo de plantas se tendrán en los viveros; pero sé que puedes encontrar en algunos, esas plantitas pertenecientes a nuestro suelo.
Los viveros no solamente se quedan a vender en Berriozábal como venta comercial, sino que también surten a todos los lugares donde los requieran. Desde formar jardines para el hogar, para un salón, para un municipio –digamos un parque-, para dar un obsequio, así como el surtir arbolitos frutales u otros no frutales para reforestar zonas donde se soliciten. Es muy bello darte tu tiempo y venir a dar una vuelta a los viveros de Berriozábal; pero mejor dedícale un día completo para que te decidas bien, y regreses contento o contenta a tu hogar con una nueva compañía que no te reclamará nada con palabras, pero que te expresará cómo la tratas, según cómo la veas.

Fuente: Recorrido realizado el 04 de Diciembre de 2008
Redactado y editado por Édil Jessiel
Agradecimientos a todas las personas, que con amabilidad me recibieron.

++Restaurantes-en-Berriozábal++

2008-12-06T23:55:00.003-06:00

Al entrar a Berriozábal viniendo de Tuxtla; puedes llegar y sentirun sabroso olor de comida que emana de los restaurantes –no te quedes con el antojo eh-. Y por si fuera poco; después de visitar los viveros, hasta te irás satisfecho del estómago si pasas a los restaurantes que hay. Disfrutarás de las ricas comidas que se acomodan al gusto de cada uno, dependiendo de a cuál vayas.

Si quieres comida china, ve a “Ging-Seng”; si quieres probar en sus diferentes variantes al conejo, entonces conoce “Hawai”, “La Cascada de los Conejos” y “La Leyenda”; si quieres probar no solo platillos regionales, entonces ve a “Verde Auteguera”; si no te quieres quedar con solo conejos y lo que ya conocemos, ve a “Tierra Nuestra” y comerás venado, jabalí, perdiz, entre otros. En cambio si quieres nadar un poco, pues ve al “Tamarindo”.

No solamente lo que menciono tiene el restaurante, pero es de sus especialidades. Hay restaurante para cada gusto, es cuestión de que te decidas por cuál escoger.

Fuente: Salida el día 04 de Diciembre de 2008

Redactado y editado por Édil Jessiel

Notas: No tomé foto de todos los restaurantes

~+-.Leyendas.-+~

2008-11-27T19:32:00.010-06:00

No son pocas las leyendas, cuentos y anécdotas que a través de relatos verbales han llegado hasta nuestros días sacados del floklor del pueblo. Así que te mostramos unas cuantas, a continuación:

xEl gallo encantado

En la parte oriente, a escasos cinco kilómetros de la población de Berriozábal, cercano a la Carretera Panamericana Cristóbal Colón, situado en un pequeño valle ocupado hoy por una de las instalaciones de la Zona Militar, hay un cerro que tiene la apariencia de un utensilio de cocina, hecho de barro, llamado “Borcelana”, parecido a un cono truncado de donde el cerro adquiere su nombre, en su interior hay una pequeña cueva obscura y húmeda, como casi todas, que según la leyenda tiene un dueño encantado que toma la forma de un gallo que canta todas las noches y se oye a gran distancia -como afirman algunas personas que hace algunos años viajaban en carreta-. El personaje del cerro era bondadoso, obsequiaba animales domésticos a las personas que lo necesitaban y para adquirirlos solamente tenían que llevar a la entrada de la cueva un ramo de flores silvestres y dos velas de cera de abejas y pronunciar en voz alta su deseo; pedían gallinas, éstas salían de la cueva y mansamente se acercaban a quien sería su nuevo dueño, que las tomaba y partía con ellas a su casa; la única condición consistía en que las alimentara y cuidara bien, porque de lo contrario los animales desaparecerían y el que cometía esta falta perdía el derecho de otro favor. Algunas personas veían estas acciones con el temor a lo misterioso, otras las consideraban un hecho común de ayuda a los pobres; nadie conocía a su benefactor pero gozaban de sus beneficios sin recelo.

Este personaje tenía un enemigo poderoso que pretendía arrebatarle sus riquezas y dominios, era el dueño del Cerro de la Marimba, situado al norte de la población a unos cuantos kilómetros de distancia. Asegura la leyenda que en las cercanía del cerro se escuchaban por las noches alegres notas musicales de marimba -de ahí el nombre del cerro- que resultaban muy gratas a los oídos y confortantes para el alma; el dueño del lugar tenía poderes para producir encantamiento en las personas y los animales, por esto cuando alguien pasaba cerca del cerro y escuchaba la música, se quedaba sorprendido y deseaba seguirla oyendo son darse cuenta del tiempo transcurrido; y hasta que salía el sol del día siguiente reemprendía el viaje a su destino. Esto sucedía con bastante frecuencia y aun sin pensarlo regresaban al lugar para deleitarse con las melodías.

Cuando se encontraban el dueño de la Borcelana y el señor del Cerro de la Marimba se formaba una terrible tempestad provocada por los poderes de ambos, que dominaban los rayos, los vientos, la lluvia; y en medio de esa tormenta los dos luchaban con todo su poder. Al final no resultaba ningún vencedor y la tempestad se calmaba para repetirse al poco tiempo, hasta que en otro encuentro fue vencido el dueño del Cerro de la Borcelana, y el vencedor –el de la Marimba- lo despojó de todos sus bienes. El otro, por la vergüenza de haber sido derrotado, se convirtió en gallo y se escondió dentro de una roca que estaba en las faldas del cerro cercano, donde permaneció muchos años, hasta que una cuadrilla de trabajadores que construían la Carretera Panamericana en el tramo Berriozábal a Tuxtla, dinamitaron el cerro y al romperse una roca en dos partes, notaron que en una de las mitades estaba la estampa de un gallo blanco. El hallazgo sorprendió a todos, se propagó la noticia y los que se acordaron de la leyenda del gallo encantado la relacionaron con este hecho, la parte de la roca con el dibujo la colocaron en un lugar visible del cerro y a esa curva del camino la llamaron “Curva del Gallo”, muy conocida por los que viajan en esa ruta. La piedra desapareció desde hace algunos años, sin conocerse su destino y no son pocos los que piensan que el gallo fue a buscarse otra morada.

El león y el grillo

Hace muchos años, tantos, que en esa época a la que vamos a referirnos; todos los animales sabían hablar para comunicarse entre sí pues tenían buenas relaciones que los hacían pacíficos y solidarios. Cuando surgía alguna diferencia entre ellos, la arreglaban armoniosamente; no había tiranos ni déspotas, existía amistad y respeto, disfrutaban con plenitud la libertad de su hábitat; por la observancia de estas buenas costumbres les sorprendió mucho la actitud de un león joven y fuerte que en una reunió general les dijo: “yo quiero ser el rey de todos los animales de esta región porque soy el más fuerte y el más inteligente. Si ustedes lo aprueban quedaré contento, pero si se oponen lo seré a la mala”.

Los comentarios y opiniones no se dejaron esperar, la discusión se prolongó y el fallo fue negado; el león no quedó conforme y principió una campaña de convencimiento para que lo apoyaran los más grandes y fuertes. Como lo hacía con promesas y amenazas, -según el caso- poco a poco fue consiguiendo partidarios de su acusa y por un hecho muy singular se generalizó la contienda que inicia cuando un grillo estaba durmiendo la siesta en el suelo, debajo de una hoja seca. El león rebelde pasaba por ahí y al dar el paso una de sus patas llegó junto al grillo, que despertó de pronto y exclamó: “qué bicho torpe anda ahí que me aplastó mi dedo más chiquito”. El león sorprendido porque no veía quien le hablaba respondió: “no me insultes animalejo tonto porque yo seré el rey y te castigaré”. “Ni serás el rey ni me castigarás porque no lo permitiremos, grandulón”, replicó el grillo; el león ya enojado le dijo: “sal de tu escondite para que te conozca, miedoso”, el grillo soltó una carcajada y saltando a una rama cercana volvió a decir: “para qué seguir discutiendo, mejor midamos nuestras fuerzas; te reto a una lucha en el campo del árbol seco”; el león respondió: “acepto, dentro de diez días te espero en el lugar que dices” y se retiró con paso lento.

El grillo fue a visitar al conejo gris a quien le contó lo sucedido y le pidió consejo y ayuda; su buen amigo se comprometió a ayudarlo y ambos formaron el plan, dando principio desde ese momento. Salieron al campo por rumbos diferentes en busca de pumpos que iban a necesitar, hallaron suficientes y regresaron para dar a conocer la fecha de la contienda, acordaron que las más indicadas para estas tareas eran las urracas y las cotorras que aceptaron y desempeñaron su trabajo con mucho gusto; al día siguiente, por la madrugada, el conejo gris mandó a todos sus compañeros y familiares a transportar los tecomates a la cueva cercana al campo, dejándola casi llena.

A la noche siguiente, les tocó el turno a las ratas y a los pájaros carpintero para hacer una abertura en la parte superior de los tecomates y sacar las semillas; después fueron las hormigas arrieras, chapulines y otros animales pequeños que los dejaron limpios por dentro.

Faltando tres días para la pelea, el conejo gris comisionó a sus compañeros y amigos para llenar de avispas cada recipiente. La tarea era peligrosa, pero ellos lo hicieron bien. Antes de partir al campo a cada uno le asignaron un panal con todas las señas necesarias para localizarlo fácilmente; cada quien llegó a su destino, colocó el tecomate en la boca de la salida del panal, sacudió la rama, y al momento de salir las avispas, quedaban atrapadas en el interior. Pusieron un tapón al tecomate y lo regresaron a la cueva dejándola repleta, con esta operación completaron los preparativos del combate y solamente esperarían la fecha convenida.

Mientras tanto, el león estaba inquieto por carecer de noticias del grillo y los preparativos que hacía; para calmarse llamó a la zorra y le ordenó que fuera a la guarida del grillo y observara lo que hacía, la zorra confiada en su astucia y sabiduría, prometió hacer cuanto le pidió el león y partió. En poco tiempo llegó a la cueva, observó cuidadosamente y como no vio nada sospechoso se introdujo, no había caminado mucho cuando sintió fuertes golpes que la hicieron retroceder y al instante recibió muchos piquetes que consideró eran lanzas muy agudas y se dio a la fuga lo más rápido que pudo; al entrar a la cueva, la zorra no vio a los búhos quienes avisaron a los guardias que la golpearon y le destaparon un recipiente lleno de avispas que se ensañaron con ella. Después de un penoso regreso para llegar frente al león, éste la culpo de inútil y nombró a otro animal que por sus costumbres consideró mejor; éste era el tlacuache, que habituado a robar gallinas de lugares seguros y bien vigilados esperaba buen resultado. El nuevo espía contento porque lo tomaron en cuenta llegó pronto a la cueva; sin hacer ruido se acercó a la entrada y lo único que pudo ver fue un enjambre de avispas furiosas que después de tres días de encierro y sin comida se ensañaron con el pobre animal, y lo envolvieron picándole repetidas veces. Se hizo el muerto y cuando consideró prudente, fue saliendo paso a paso con el cuerpo hinchado y todo adolorido. Llegó con el león y le contó que el grillo tenía un gran ejército de soldados muy bravos, todos uniformados de chaqueta negra quienes lo habían dejado casi muerto; se preocupó el león por la noticia, pero al ver el gran número de animales que estaban reunidos, se animó y pensó que con es fuerza enorme no habría nada capaz de vencerlo.

Cumplido el plazo para entablar la lucha entre los dos bandos, los elementos de ambos empezaron a llegar. Al poco rato el campo estaba lleno de animales venidos de lugares lejanos que se veían rendidos por tanto caminar, pero deseosos de participar en la contienda. A las doce del día todos estaban impacientes; los partidarios de la tiranía que deseaban se designara un rey eran los más grandes, más fuertes y poderosos. En cambio los del bando contrario, los de menor tamaño, inofensivos y nobles partidarios de la reunión, la tranquilidad, el buen trato y los más numerosos, estaban ahora frente a frente para decidir la situación; momento importante para el futuro de muchas especies que convivían armoniosamente. Las urracas y las cotorras dieron la señal de iniciar el combate y aleteaban a los contendientes para luchar por su causa; el grillo y el conejo gris en el momento preciso dieron la señal de destapar los tecomates a los conejos que estaban escondidos en el campo contrario; el resultado fue rápido pues las avispas empezaron su tarea y en un momento en el bando del león se hizo un desorden incontrolable. Los animales rugían, bramaban, cada quien a su modo manifestaba el estrago que le hacían las avispas hasta que ya no era posible presentar resistencia al acoso implacable de los atacantes.

Salieron del campo en desbandada haciendo cabriolas, dando coces al aire, rugiendo, relinchando; en fin, una verdadera estampida que hizo perder la batalla al león que pretendió modificar la vida y las costumbres de una comunidad de seres que vivían en paz y armonía.

El grupo que apoyaba al grillo en su rechazo a la tiranía de un rey, no sufrió bajas y esperaron quietos hasta que las avispas se calmaran y retornaran a sus panales, para reunirse y celebrar el triunfo obtenido por la valentía del grillo y la inteligencia del conejo gris. ¡Qué bueno sería que surgieran muchos de ellos entre los humanos!

Información optenida del libro "Memoria del Centenario" (año 1998, pág.023-026)
Editado por Édil Jessiel

'¨'°Performan.-.con.-.Fuego°'¨'

2008-11-13T22:11:00.003-06:00

Hoy por la tarde después de que comí -al regreso de la escuela-, fui al parque pa’ distraerme un poco y relajarme; y no me arrepiento, porque me entretuve bien padre.
La tarde estaba fresca, así que me preparé con una sudadera pa’ cuando hiciera frío. Y resulta que después de andar escribiendo un rato, unas chavas se acercan a mi pidiéndome apoyo para ‘la causa’. Ah, y pos yo no me hice mucho del rogar, porque sinceramente se veía que sí lo necesitaban, además, les hice plática y resultó que eran buena onda –eso me gustó aun más-. Y pues, después de apoyar a ‘la causa’ nos despedimos y ya; pero después de un rato me llamó la atención un haz de luz que medio vi con mi ojo izquierdo, y cerciorándome bien me di cuenta de que eran las chavas que momentos antes me habían pedido apoyo; así que me animé en ir a la plazuela circular del parque donde estaban, para tomarles fotos. Y pues sí, les tomé unas cuantas fotos, pero además unos videos. Estuvimos platicando un poco, y así fue como me enteré de que más que por necesidad, también realizan su performan (performance) por un gusto que le agarraron, ya que les llamaba la atención el acto, con el fuego de por medio. Después de una pequeña charla me despedí deseándoles que les fuera bien, y que a ver cuándo volvían a visitarnos. De regreso a mi lugar en donde estaba escribiendo; continué hasta que comencé a sentir más frío –talvez el que haya tomado un té helado, aumentó el que resintiera más el frío xDD-. Así que después de haber decido, regresé a mi acogedor hogar.

Aquí están los videos, chéquenlos: Performan 1, Performan 2
O mira unas fotos en el álbum: Cada coooosa que te encuentras

¨:.+'+.Todosanto.+'+.:¨

2008-10-12T23:25:00.007-05:00

Motivado por una petición, además de que era imprescindible tratar esta tradición, salí a investigar con mi mamá Luz y mi tía abuela. Justamente en la noche del día siguiente de que leí la petición, es cuando salí. Con la primera que acudí fue con mi tía, quien gustosamente me recibió con un beso en la mejilla. Comencé por decirle la razón de mi visita, y ella con mucha atención me escuchó mientras le preguntaba cada cosa que yo consideraba importante para saber correctamente lo que quería. ¿Y qué quería yo? Saber cómo se celebraba el día de muertos cuando ella era chiquita. Así pues, por cada duda que le planteaba brotaba una respuesta solemne, aunque no bien terminada. Con forme transcurría el tiempo en mi mente se iba plasmando la forma en que se llevaba a cabo la celebración. Articulada por cada idea que se creaba, y así subsecuentemente también le planteaba a mi tía cómo lo veía yo. Le decía: imagine que en ‘tal’ lugar estaba el altar, que tenía ‘esto’ y ‘esto’ y ‘esto’; a lo que ella contestaba con una reafirmación o arreglaba lo que estaba mal. Y por fin, después de una larga charla, entre recuerdos, risas, afirmaciones y suposiciones; quedó completo lo que buscaba.

Pero no solo con ella podía conseguir información, por ello después busqué a mi mamá Luz. Y con ella se vindicaron cosas que mi tía me había dicho, además de que algunas fueron cambiadas, y otras agregadas. Durante los siguientes días me dediqué –cuando podía- a preguntar más a detalle, con esto conseguí desplegar el orden como se realizaba; se aclararon mis ideas, y comencé a escribir poco a poco. Así pues, he aquí lo que les traigo:

Muchos saben y conocen que del día 31 de octubre al 02 de noviembre, se celebra y conmemora Todosanto o Día de Muertos. También varios estarán inconformes por el nombre que he escrito de ‘Todosanto’, porque querrán escribirlo como ‘Todos los Santos’ –como está escrito en la entrada de “Atractivos culturales y turíticos”-. Pero he aquí la razón del por qué lo escribo así.

¿Por qué Todosanto?

Anteriormente los señores tenían muy arraigadas sus tradiciones. Tanto así que de forma estricta los señores más grandes enseñaban a sus hijos, nietos e incluso a bisnietos, a estar con ellos en cada acto que se llevaba a cabo durante las celebraciones. Cada vez que los pequeños preguntaban a los tatas la razón de por qué se llamaba todosanto, incluso los tatas no podían contestar de forma clara. Pero ciertamente hacían referencia a que no era porque se refirieran a los santos; sino que durante esos días, a los santos le pedían por el alma de los muertos, mas no era a ellos a quienes celebraban. Al pronunciar, mencionaban ‘todosanto’ talvez queriendo decir ‘Todo los santos’, pero con una característica distorsión. Debido a eso, a estos días de celebración se la conoce como “Todosanto” o “Día de Muertos”.

Cómo se celebra

Esta fiesta tradicional para todos los mexicanos, se lleva a cabo -aunque con un toque distinto- en cada parte de la república. Y no podía hacer falta que también los berriozabalences lo celebremos con nuestro propio estilo seguido desde mucho antes que nuestros abuelitos nacieran. Aunque es de notarse que ahora se ven influenciadas nuestras tradiciones, por otras ajenas. Como antes mencionaba, estas tradiciones estaban tan arraigadas, que los señores grandes no permitían falta alguna por parte de algún familiar suyo, con respecto de lo que ellos respetaban con solemnidad. Con esta forma estricta de realizar los festejos, querían enseñar a las nuevas generaciones a ser respetuosos ante la memoria de los ya fallecidos. Trataban de que toda la familia –desde los hijos hasta los bisnietos- estuviera presente durante el acto.

Así pues, antes de que llagara el 31 de octubre, se alistaba todo. Desde lo que iba a llevar el altar, así como lo que se ofrecería a quienes llegaran a la casa. Dulces, comida, bebida y adornos; todo esto se tenia listo previamente para no ser interrumpidos durante las celebraciones. Para el altar se preparaba: calabacita con dulce, chocolate, camote con dulce, manzanillita con dulce, yuca, leche, pozol de cacao, tamal de hoja y zacapatzé. Además se colocaban: pliegos de papel china –de diferentes colores-, candelas, veladoras, mazorcas, guineos, cañas, calabazas macizas, naranjas, limas, una copita con trago, cigarros (si fumaba) y ramos de flor de Taray y Musá. Se compraba: pan, nuégados, turrones, borregos de azúcar, melcocha, puxinú, jocote curtido, nanchi curtido, caramelos de miel, en fin los dulces que pudieran poner.

Talvez ahora se celebra muy distinto, pero, pregúntenle a sus abuelitos si en ese entonces se podía tener lo que ahora tenemos. Ya que en aquel entonces, era más presto poner lo que a buenamente se tenía, por eso no precisamente era como ahora, que en el altar se coloca lo que el difunto consumía mientras estaba vivo. Tampoco se adornaba todo el altar con papel picado, sino que se ponían los pliegos de papel así sin más. También las candelas eran ataviadas, con tiras de papel de china que en un extremo se unían a una flor –de tres a ocho tiras-, sostenidas con una arandela, o hilo de fierro -por lo general-. A las velas chicas que eran dedicadas a las almas de los niños –almas chiquitas o angelitos- se adornaba con papeles de colores (rojo, blanco, rosado, celeste, entre otros). En cambio a las velas más grandes -dedicadas a las almas grandes- se les adornaba de color negro y blanco. El tamal de hoja era muy exclusivo, ya que no todos se podían dar el gusto de hacerlo cuando se deseara; así que se reservaba para estas fechas. Aparte del tamal de hoja si se podía se compraba con quien pasara vendiendo, tamal de bola o de juacané –que eran los más preparados en aquel entonces, no como ahora-, y se agregaban al altar.

La alegría era más abundante cuando llegaba el momento de alistar el altar el día 31 de octubre, por la mañana. Pues bajo el altar de los santos se ubicaba una mesa donde se acomodaba un poco, una probadita de todo lo que llevaban listo. El pan que dedicaban este día era para los angelitos; por eso conseguían panes adornados con figuras de colores. La leche era destinada para los más pequeños. Y especialmente si antesito acababa de salir el primer tamal de la tamaliza, se deshojaba sobre un plato para que según ‘el muertito disfrutara del olor’ o lo degustara. Además de que ponían una probadita del platillo que preparaban en el día para la familia. Dos varas de caña -sin que se le quitara las hojas- se ponían a los lados como si hicieran un arco sobre la mesa, frente a esta se situaba una banca, llenándola de las frutas; y en ollas, tachuelas y apashtes, dejaban el resto de lo preparado, así como unas mazorcas semideshojadas. Sobre el piso delante de la banca, hacían un montoncito de mazorcas sin deshojar -como unas quince mazorcas-, y a los lados colocaban una calabaza maciza, como para prepararla después de terminadas las fiestas. Regaban unas varitas de flor de taráy, musá, - si tenían- de pimientilla, y flor de seda. A las orillas otros ramos de flores, y delante de todo se hacían agujeros para las velas dedicadas a los angelitos. Es así como a las 11:00am se disponían a prender las velitas, donde los abuelitos comenzaban a mentar (nombrar) a la vela, diciendo: ‘esta vela la pongo para mi…’ hijito, o nieto, o sobrino. A la vez que una persona sahumaba con un brasero donde quemaba copal (o estoraque), incienso, niquinámbar (o liquidámbar) y bálsamo, también contrataban una rezadora si podían. Como es peligroso dejar que las velas se consumieran junto con los adornos con que se vestían; vigilaban que poco antes de que la flama tocara el papel, bajaran la arandela poco a poco, hasta que la retiraban antes de que se derritiera toda la vela. Cuando se terminaba la vela, era entonces cuando prendían las veladoras para dejarlas el resto de la noche, hasta que se acabaran. A una de las que dejaban sobre la mesa le mentaban: ‘Esta vela es para todos los santos’, y a otra decían: ‘Y esta para todas las almas que no tengan quien ruegue por ellos’. Al día 31 de octubre se le conocía como ‘Día de los angelitos’.

Durante el 1 de noviembre se anexaban a la mesa los panes como: rosquillas, coronas –adornadas o no, con flores de la misma masa-, y tortas de higo. Por la noche, aproximadamente a las 8:00pm se llevaba a cabo la mentada de las velas mayores donde pronunciaban -similar como con las menores, solo que dedicadas a personas grandes-: ‘Esta vela la pongo para mi…’ hijo, nuera, yerno, esposo, sobrino, y todavía se remontaban a dedicarle una vela a sus propios abuelitos, tíos y papás –en verdad que tenían buena memoria los tatas-. De la misma forma se sahumaba el lugar, pero esta vez era riguroso que hubiera una rezadora al momento de estar encendiendo las velas. Justo después del rezo, es cuando los niños salían con sus morrales y las niñas con sus canastillas, a pedir las sobras de las almas por las casas del pueblo –que en aquel entonces no eran tantas como hoy- diciendo en cada casa donde hacían parada: ‘¿Me regala’ste sobra de las almas?’, a lo que los dueños de la casa acudían para darles frutas menudas –claro, en ese entonces no daban dulces como hoy, o quizá alguno remoto-. Mucho de la fiesta era el que los niños anduvieran por todos lados y que la familia llegara a la casa como visita, y también el que las comadres se mandaran tamales las unas a las otras, que mandaran tamales a los tíos, a los abuelos, a los vecinos; eso era el festejo y la alegría. Y mucho más si había una novia entre la familia; ya que solo en estas fechas los muchachos llevaban gallos –serenatas- para dedicárselo a la novia. Ya sea con marimba, un trío, o un conjunto de acordeón, guitarra y flautín, pero debía ser contratado con mucha anticipación –dos meses antes o más- para tener apartado un lugar; porque si era a la mera hora, ya no se encontraba espacio.

Toda la noche era de estar con los invitados, cuidando que las velas no incendiaran la casa… y la devoción a los muertos. Mientras la noche transcurría, aunque los niños no hubieran querido estar presentes; se les olvidaba a la hora de estar jugueteando en la vida nocturna con los demás chicos. Al mismo tiempo los tatas velaban el altar frente a lo que bien podía ser una gran fogata conformada por la gran cantidad de velas que se hubiesen colocado, la cual permitía no tener necesidad de encender lámpara alguna. Y así pasaba la noche del día que era conocido como el ‘Día de las almas grandes’.

Para el 2 de noviembre, era de esperarse que la mayoría –sino es que todos- estuvieran desvelados, a pesar de que en la vigilia estuvieran tomando café incluso los pequeños. Pero lo emocionante de ese día era lo que bien conocían que venía al ir al panteón. Pues de igual manera, cerca de las 11:00am se arreglaban para encaminarse al lugar donde yacen los muertos. Antes de salir levantaban lo que había en el altar, aunque no dejaban que los pequeños llevaran algo, para evitar que se lo comieran en el camino. Las nanas eran quienes dejaban un bazo o jícara con pozol de cacao antes de partir –tampoco mi nana sabe por qué lo dejaban-. En el cementerio la familia se reunía en derredor de la tumba de su familiar fallecido. Arreglaban todo para que se viera bonito; ponían flores, presentaban lo que llevaban de comida, sahumaban y rezaban. Talvez ahora pienses que todo era fiesta, y es que la mayor parte así lo era. Pero del mismo modo era inevitable tener remembranzas que sucedieron con quienes ahora sabían que no podían tener cerca, y mucho menos tenerlos vivos. Por esta razón con solo llegar a la tumba se veían correr lágrimas principalmente por parte de las nanas, y también por el resto de los dolientes. A la mejor todos los recuerdos se juntaban rumbo al panteón, así que cuando se encontraban frente a sepulcro era inminente llorar. Pero a pesar de esto no perdían la finalidad con que iban, y continuaban con las celebraciones. Prendiendo velas, preparando el bracero para sahumar y llenar de olor agradable el lugar –aunque también servía para ahuyentar a los insectos. Principalmente mosquitos y moscas-, quemaban los adornos que habían puesto en las velas, elevaban oraciones, y se disponían a convivir con la familia reunida para comer el pequeño festín preparado para esos días que se disfrutaba en ese último día, conocido como ‘Día finado’, como haciendo referencia a la culminación, o dedicado a los muertos.

En ese entonces se le tomaba mucho aprecio a este tipo de actos tradicionales. Talvez ahora no, aun por unos cuantos que sean -pero depende de cómo lo tomen las personas-. Talvez hoy ya no se celebra igual...pero aun sigue vigente.

Gracias a mi mamá Luz y mi tía Valvina, las quiero mucho.

°+-¡Fiestas patrias 2008!-+°

2008-09-13T23:53:00.004-05:00

Toda la república se prepara para celebrar un aniversario más de nuestra independencia. Y obvio… ¡nosotros también!

Así que los chavos comenzaron este 13 con una fiesta disco.

La fiesta disco…

Pues al principio como que estaba medio apagadón, y eso que me dijeron que apenas estaba comenzando cuando llegué. Pronto se empezó a llenar de más gente, y sin saber cómo, de repente vi la masa de gente moverse a la pista de baile, para dar -por fin- lo que había querido ver: algo más de movimiento. Quizá no me percaté de lo que sucedía debido a que estaba absorto tomando fotos, y perdido entres las luces que me encantaban llamando la atención. Y pues sí, no estuvo tan mal al principio, pero con los ánimos de parte de DJ, fue tomando un poco más de color el ambiente. Jaj, quizá yo soy quien esperaba más de ver bailar con más ganas a las personas, o no se, talvez aun se cohíben en su expresión corporal aquí en el pueblo; o más bien es porque no se cómo es en otros lugares debido a que no había ido a alguna con anterioridad.

El chiste es que no estuvo mal, al contrario, dieron buena rienda a la bailada, entre el juego de luces locas y al ritmo del DJ que me hacía ver como si todo temblara; jaj, enserio, eso me hacía reír. Lo malo (se podría decir) es que me salí antes y pues no supe cual fue el desenlace.

15 de septiembre

Para cuando yo bajé; ya estaba la gente en el parque, y estaba de a montón. Aunque eso sí, llegué justamente en el comienzo del programa por parte del municipio donde unos jóvenes conducían (son los chavos de una radio que se pone a veces los domingos), buscando darle el ánimo a la fiesta, pero pues sinceramente la gente no cooperaba mucho. Comenzando con bailables folclóricos por parte de la casa de las artesanías, una joven cantando ranchero, además de la participación del mariachi con la interpretación de varias canciones acorde a lo que se celebraba. Pronto se pasaron los minutos y yo fui en a cazar, tomando fotografías por otras partes aunque la cámara como no era mía no sabía cómo utilizarla bien, y aprovecharla. Aun así, no estuvieron tan mal las capturas. Cuando volví estaba participando otro intérprete y ya seguido de él le sucedieron los honores a la bandera realizados en la plaza frente al palacio municipal, donde el presidente municipal con su esposa y los cabildos, realizaron tal acto acompañados por la banda de guerra de la preparatoria Salomón G. y así de igual manera la escolta de la misma. Terminado los honores, el presidente municipal se dirigió al balcón presidencial donde proclamó el grito de independencia, recordando a todos los héroes que hace mucho tiempo comenzaron el movimiento de nuestra independencia. Tras dichos los ‘vivas’ y los ‘arriba’ a los que correspondía el pueblo, se dio inicio a la pirotecnia con los que por cada explosión de las bombas en su salida, la gente lanzaba pequeños gritos, pero admiraban la luminosidad de dichos fuegos. Y por último se presentaron en una pequeña pasarela, las reinas postuladas (me parece que para la feria de Enero), seguidas, se inició el espectáculo a cargo de la banda.

16 de septiembre

Este día comenzó con el ajetreo de llevar a los hijos, hermanitos o primos a que se formaran para el desfile dedicado a la Independencia de México. Pero si no había a quien llevar, sino que ir por su propia cuenta… el caso es que había que ir a desfilar. Y después, a darle a la organización de todos los chamaquitos para dar principio al desfile.

En el parque ya estaba preparado el templete donde el presidente municipal y acompañantes, presenciarían delante de sí, a muchos de los chamacos que asisten a las diferentes escuelas aquí en Berriozábal.

Pasando primeramente preescolar, con ese pelotón de pequeños, que causaban ternura u otro sentimiento entre los espectadores. Conducidos por sus profesoras pasaron frente a nosotros.

A continuación hicieron presencia las primarias que al frente iba la banda de guerra o el estandarte de la escuela, y tras de ellos la escolta. Todas y todos llevaban una pequeña bandera mexicana o la escuela elegía algún otro distintivo que hiciera referencia a la bandera.

Enseguida, pasadas las primarias llegaron las secundarias. Que de igual forma portaban de alguna forma, algo que fuera relativo a la bandera mexicana.

Y por último la preparatoria con un atuendo más formal en cuanto a la banda de guerra. La porte de parte de ellos se hizo notar conforme a la edad.

Todos iban con su uniforme, distintivo respecto a cada escuela. Pero unidos en llevar en la sangre, lo mexicanos que podemos ser hoy en día.

~Xx...En las ferias...xX~

2008-07-30T14:00:00.005-05:00

A muchos (si no es que a todos o la gran mayoría) les encanta ir a las ferias. Si bien para disfrutar de los juegos, golosinas que se presentan en las ferias, estar con la familia, salir a distraerse, o conmemorar un aniversario en cuanto a razones eclesiásticas se refiere, e incluso, aniversario de algún lugar.

Todos y cada una de esas razones son viables para efectuar una feria y asistir a ella; ¿pero en realidad sabes cómo es vivir en las ferias?Una pequeña entrevista realizada a Doña Asunción de 68 años de edad, a la mejor te de un vistazo.

Mientras ella limpiaba el interior de los congeladores para sus fresas con crema; me contaba acerca del cómo es vivir por las ferias…en las ferias. Resultado del gusto que viven por las festividades, y el camino que han seguido desde hace mucho tiempo, que es la forma en que mejor se saben desempeñar. Con sus manos temblorosas; quizá por el poco frío que hubiera dentro de los congeladores, el quitarles la escarcha a las fresas con crema,… o como has de saber, el esfuerzo de todos los años, que ahora se ve reflejado en la edad. Para ellos es duro (en el caso de Berriozábal) al venir aquí, pues las temporadas que les toca son: en enero el frío, y en julio las lluvias. Protegidos solamente por casitas cubiertas de lona por donde ha de pasar el frío o el agua a través de rendijas que no fueron en su totalidad evitadas, tanto en las paredes como en el techo. Y por las noches; la poca o suficiente comodidad de dormir donde se pueda, y con el abrigo de cobijas, para evitar padecer mucho.

Doña Asunción nació en un hogar que se desempeñaba en las ferias, sus padres le dieron los estudios básicos, y cuando tuvo la edad, ella misma pasó a formar parte viva de las ferias. Después supo bien lo que es tener familia, y aun más las responsabilidades, pues es ser constantes en saber dónde próximamente se celebrará una, ver por el transporte que los traslade al lugar, además del desplante y armado de su puesto con su adecuada instalación, teniendo en cuenta que: si bien se pasan mucho tiempo de vida en las ferias; tienen casa propia que también genera gastos. –Es difícil…sí, es difícil,…- dice Doña Asunción, al contarme que es vivir al día, así como entra el dinero, así se tiene que gastar. Comer a lo que meramente se dispone, pues no se pueden dar lujos de comidas, ya que sumado a que, tanto pagan el lugar del local en la feria, compran lo que venden, para sus necesidades y depende el número de bocas qué alimentar. -Cuando los hijos son pequeños, no se les prohíbe jugar-, así ha de recordar que le dieron oportunidad sus padres, pues ahora; después de haber criado a sus hijos, ya hasta tiene nietos que le acompañan cuando su hijo lleva a sus hijos, y le ayuda en poner el puesto. Tanto a sus hijos, y ahora, a sus nietos; no les quita el que puedan disfrutar de su niñez. -Que sí, hay cositas que se le dan a qué hacer, pero no pueden hacer grandes y pesadas cosas aun-.

A la edad adecuada mandó a sus hijos a la escuela, y entonces es cuando el gasto se aumenta, pues, dejan a sus hijos en su casa, mientras los padres ganan el sustento para toda la familia, y el estudio de sus hijos. –Los hijos reclaman- me dice, ¿por qué razón? Pues ellos le van a que no se están como padres que acompañan a sus hijos, y eso les duele a los padres. Ya que, cumpliendo como tales, ellos ven la manera de tener su dinerito con el cual darles a los hijos lo que es posible brindarles, -aunque uno busca darles lo que uno no tuvo-. Y saben qué; eso te llega (sentimentalmente) y te hace ver el esfuerzo que hacen los padres sin que nos demos cuenta, y si vieras esos ojos que casi tapan los párpados por la edad, pero que aun no pierden de vista lo que hacen (limpiar las fresas de la escarcha; y acomodarlos ordenadamente en el congelador)… a la mejor se te ocurra que: no todos los padres son como ellos; pero los humanos no son perfectos.

-Cincuenta años; sí… cincuenta- son los que lleva viviendo por la feria. Desde que sus padres hacían licuados, hasta que ella misma lo heredó de sus padres. Continuando con el mismo oficio, solo que le ha buscado un poco más para tener otros ingresos para su familia, tanto con las fresas y el elote, además de que cuando se le presenta la oportunidad, también hace licuados.

-Y así seguiremos… hasta que diosito nos permita-, acude a terminar.

Con ello, lo que queda en mi mente es que, los que tienen oportunidad de al menos: que sus padres tengan un horario, y que regresen a su casa; son un tanto más dichosos… a menos que lo desaproveches y te quejes, pero antes de hablar, mira el por qué.

Agradeciendo el que me haya permitido esa entrevista imprevista con la seminoche encima, subí y entré en donde se encontraba, y me despedí dándole un abrazo y un beso, pero tratando de evitar sacar lagrimillas de conmoción, y controlando el falsete que me salía al hablar, por la voz temblorosa. Deseándole buena suerte… y no un adios; sino un hasta pronto.

+~-Jesús.-.de+Nazareth..La.. feria+del.-.Pueblo-~+

2008-07-12T12:41:00.010-05:00

La feria del pueblo. Celebrado en las fechas de julio, conmemorando a Jesús de Nazareth, donde los fieles de la parroquia de San Sebastián Mártir, en conjunto con el H. Ayuntamiento del municipio, desarrollaran un programa dedicado al pueblo.

¡¡La feria se instala!!, y es hora de que toda la familia... ¡venga a disfrutar de ella!.

He aquí un pequeño recordatorio de cómo fue la reciente feria celebrada aquí, en Berriozábal.

13 de Julio

Las cosasno parecían estar muy animadas, a comparación de otros domingos y a pesar de que era fin de semana, aunado a que hay feria. Aunque eso sí, había más gente de lo habitual, pero no se veía el ambiente.

La quermés no fue muy grande que digamos, pero sí asistían a comprar. Quizá el momento que elevó un poco el ambiente fue la quema del torito

aunque debo admitir que anteriormente no había asi

stido a las ferias, así que no tengo parámetros de comparación para saber si así han sido con anterioridad. Ya que a la hora de la quema de los toritos ni siquiera lo anunciaron, pero no fue motivo para perdérmelo. Me agradó el cómo se veían las luces, aunque no fueron muy predominantes con demasiado espectáculo. Y seguido de la quema del primer torito, llegó el segundo, no dando tiempo a que se disfrutaran un poco más, pero claro está que tampoco son eternos ni de larga duración como los castillos.

En cuanto terminó las gentes

se empezaron a dispersar. No estuve presente el día anterior (12), pero al ver el cómo pasó la noche del trece, como que me quedé con ganas de un poco más. Talvez se deba a que las personas de Berriozábal, son tranquilas y mayormente de religión, que se comporta no con mucha algarabía.

14 de Julio

Hoy fue un de esos días en que verdaderamente me agradó muchísimo.

Ya que cuando bajé al parque central, me encontré con la sorpresa de una banda musical (del gobierno del estado), y me encantó escuchar las piezas, aunque solo tuve la dicha de escuchar tres. Ya que previamente ya habían tardado; y es que no vi la hora a la que iban a empezar. Precisamente una de esas piezas las gravé, y la pueden ver en este

enlace: pieza musical.

Lamento que el pulso no sea súper bueno, como para que se aprecie mejor, jeje.

En cuanto la banda musical abandonó el templete, un joven tomó el micrófono para tomar la dirección de la programación siguiente, en la cual; varios coros de religión… participaron, entonando cantos,

que serían calificados por un jurado.

Para ese entonces, ya el parque estaba más repleto y la mayoría se había agolpado a presenciar los cantos, aunque aun así persistían muchos en el resto del parque (los juegos así como los demás puestos).

Al estar frente al templete se notaba un tono de duda en los espectadores, que acudieron a la expectativa de saber qué sucedería a continuación, poco a poco se transformó ameno conforme el conductor animando; daba razones para que si entre la gente se encontraba una porra, apoyara a su coro y le diera más energía para cantar, entre otras cosas que dieran alegría a los presentes.

Así es como cada coro de diferentes barrios pasaban; y de ellos se escuchaba las palabras de ánimos, a la vez que (quizá por pena o vergüenza) no muchos reaccionaban como talvez esperaban los integrantes por parte del coro. Aunque solo fue al principio; pues después de los primeros dos, la participación por parte de los presentes se hacía notable.

Casi las nueve, cayó un poco de lluvia que hizo que las personas se refugiaran en el corredor, o si algunos fueron precavidos; bajo un paraguas. Conforme la noche avanzaba, llegó un momento en que la niebla comenzó a descender y de igual manera la temperatura, aunque ya se veía a varios con ropas adecuadas para la noche fresca.

Poco más de las diez, se dio el veredicto por parte del jurado. Que con cada pronunciación del lugar en que quedaban los coros; las person

as respondían con aplausos y felicitaciones hacia los participantes. Donde enseguida, al escuchar precisamente

el nombramiento del segundo lugar, (me imagino) se escucharon vítores de alegría al tener por seguro ya; quiénes eran los ganadores.

Después de ello; siguió un grupo participando para despedir el programa.

Es admirable (de mi parte), que aun por si fuera poco de que Berriozábal es pequeño, y que con este ti

po de fiestas casi se vacíen las calles (porque: la mayoría está en el parque y unos cuantos se quedaron encerrados en su casa), se unan personas de las colonias, que se dan la oportunidad de asistir. Con sus traje típico; en familia, entre amigos o amigas, entre hermanitos, novios o esposos. Con tal de no perderse la feria;…la fiesta del pueblo.

15 de julio

Rumbo al parque central; de repente apareció la peregrinación

Jaj, No contaba con eso, pero me alegró que los haya encontrado justo cuando yo bajaba. Aunque claro, no estuve durante todo el trayecto.

Al frente; venían los muñecos de los que no se exactamente su nombre (perdón),

bailando al ritmo de la

banda, con sus manos moviéndose de un lado para otro, enseguida los parachicos; que con distintivo tipo aullido y maracas, danzaban mientras caminaban en dirección de la iglesia. Las gentes con sus ramitas y adornos que daban colorido a la peregrinación, y así también, atrás de ellos, venía el acompañamiento que no puede hacer falta, de una banda. Además de que por último, los cuetes.

Al posarse frente a la iglesia de San Sebastián, la banda continuaba con sus piezas musicales a la par de que los parachicos y muñecos se movían a su compás, mientras los peregrinos entraban en la iglesia y los espectadores se reunían alrededor del espectáculo que se ofrecía. Por un momento hicieron pausa, pero pronto volvieron para terminar con el baile ya avanzada la nochecita. Esta vez durante un rato; la noche no tuvo un ánimo extra qué brindar, más que hasta la espera de la quema del castillo. Aunque bien o mal, uno se podría colmar de los dulces que se disfrutan en las ferias, o igual y para divertirse habría de subirse a los juegos, andar alrededor del parque con quienes queramos y platicar, o darse un tiempecito para confortar la panza con el hambre con que ande uno, o darle chance al gusto de tomarse un café en las cafeterías del corredor artesanal y aprovechar a comprar una que otras artesanía, como una rica hamaca.

Quizá poco antes de lo esperado, fue que comenzaron los juegos artificiales. Desde las prendidas letras que se colocaron a la cabeza de la iglesia que decía: Jesús de Nazareth. Seguidas de una cascada que abarcaba desde la esquina frente a la presidencia, a un farol del parque. Y por fin; llegó lo que tanto se esperaba.

En un principio una rueda

dio grandes chispazos que prendió unos pequeños gritos entre los espectadores, así como expresiones de asombro. En la rueda encendían como si fuera varios cuetes que al acabarse uno consecutivamente se consumía el siguiente y por cada uno que se prendía salían expedidos chispas. Al culminar esa primera fase le continuó la imagen de una flor roja.

Después se iluminó un conejo, del cual entre los asistentes causó escepticismo diciendo que no tenía nada que ver con Berriozábal; y enserio, estoy de acuerdo. Pero bueno, después del conejo le siguieron unas espirales, que al prenderse mostraron sus llamativos colores a la vez que giraban. Terminando el castillo; con un deslumbrante chispoteo de imágenes que al principio no se distinguía, pero que conforme la luz se hacía más tenue se dieron a conocer dos delfines que daban vueltas uno tras del otro con iluminadas colas. De pronto; aparecieron bengalas de color verde acompañados de bombas de colores que como siempre, primeramente se escuchar su lanzamiento, y después de unos instantes se aprecia una formación como si fuera una gran copa de un robusto árbol, que crece al estallar en el cielo; y se apaga conforme se explaya, dejando puntitos de luceros. Cuetillos chisporroteaban por ratos; y entre la combinación de estas luces, así es como llegó el final del espectáculo.

De ahí, ya no supe más, pues el baile se efectuó poco después de la quema de los juegos artificiales, pero no acudí ahí.

Crónica del transporte de pasajeros

2008-07-09T22:28:00.004-05:00

El primero de los camiones acondicionados par pasajeros y carga llegó en 1932, era propietario del Sr. Carlos Castineyra, hombre de negocios de la ciudad de Tuxtla; el conductor, un joven de nombre Alejo, diariamente hacia un solo viaje a Tuxtla saliendo a las ocho de la mañana para regresar a las tres de la tarde, en virtud de que l carretera de terracería estaba en malas condiciones y era la misma por donde viajaban las carretas, en el tiempo de lluvias no era transitable por lo que se suspendían los recorridos para reanudarlos cuando mejoraban las condiciones.

Al año siguiente, el Sr. Virgilio Cervantes, originario de Chiapa de Corzo, llevó un nuevo camión semejante al que ya estaba en servicio; con éste hacía un viaje diario a las nueve de la mañana y regresaba a las cuatro de la tarde; estas unidades dieron un servicio muy irregular hasta 1936; después de esta fecha fueron sustituidas por otros vehículos más pequeños que resultaban de la adaptación de un automóvil estándar, cortándole el capacete para dejarle una cabina chica para el conductor, eliminando las sillas traseras formaban una góndola en la cual instalaban dos bancas, una a cada lado para los pasajeros dejando la entrada en la parte trasera, llevaban un toldo de lona y cortinas a los lados, en estas unidades cabían 10 personas y sus equipajes. Entre los primeros dueños de estos nuevos transportes estaban los señores Alfredo Castañón Gamboa, que el poco tiempo de uso lo vendió a Fidel Ríos Aguilar, César Pastrana, Eutimio Yáñez, Armando Selvas y Adán Sarmiento; como los dueños de estas unidades no lo consideraban un negocio productivo, las vendieron con los que a su vez hicieron lo mismo, hasta que llegaron a manos de los hermanos Eduardo y Manuel Gutiérrez Gómez y Fidel Ríos Ovando, tuvieron un periodo estable y prosperaron visiblemente ya que ellos mismos eran los dueños y conductores; adquirieron una por una tres camionetas con carrocería de madera construidas especialmente para servicio de pasaje con cupo para diez personas, después de trabajarlas por largo tiempo adquirieron autobuses grandes y cómodos uno por cada quien. En 1980 los hermanos Eduardo y Manuel Gutiérrez Gómez y Fidel Ríos Ovando que ya eran los únicos concesionarios del transporte en la población, constituyeron la Sociedad de Autotransportes Berriozábal-Tuxtla S.A. de C.V., comenzando por aumentar sus unidades, adquirieron diez combis para la misma ruta, las trabajaron por algún tiempo, pero una disposición de Secretaría de Comunicaciones y Transportes que ordenaba el cambio de autobuses por unidades más pequeñas les forzaron a venderlas y adquirir microbuses reglamentarios. Por la liberación del autotransporte en el país, optaron por aceptar socios en su organización aumentando su número a 24 microbuses en servicio, de color verde y amarillo.

Aprovechando esta liberación del autotransporte se formaron en la población tres sociedades más de microbuses y una de combis para el transporte urbano.

Una línea de microbuses se denomina Transportes Felipe Berriozábal, la cual contaba con 16 unidades de color azul; la otra sociedad, con transportes de color blanco y rojo clausuró sus actividades y sus camiones ingresaron a otras líneas. Poco a poco la población aumentó y el servicio urbano contaba con 12 combis que atendían la demanda.

Actualmente; el año 2008 es testigo del crecimiento considerable de los últimos años en la población y su progreso; tanto así que las rutas Berriozábal-Tuxtla (y vicerversa), cuentan con 45 unidades. Treinta de la ruta San José (recorrido al lado sur) de color verde, y gravados de distinto color. Quince unidades pertenecientes a la ruta Bodega (recorrido al lado norte), de color azul y gravados, o blancos con líneas azules. Las tres líneas (‘Autotransportes de Pasaje San José’, ‘Transportes Felipe Berriozábal’, y ‘Autotransportes Berriozábal’) conforman ‘La Sociedad de Autotransportes Coordinados de Berriozábal’.

Como la demanda también ha aumentado dentro de la población; el pueblo cuenta actualmente con cinco rutas de colectivos, con un total de 20 unidades.

Servicios e Infraestructura

2008-07-09T22:04:00.008-05:00

Comunicaciones

La comunidad se encuentra bien comunicada, dista 17km de la capital del estado. Y por la periferia de la población pasa la Carretera Internacional Panamericana. Además, de acuerdo al inventario de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, el municipio en el año 2000 contaba con una red carretera de 122.8 km integrados principalmente por la red rural de la SCT (43.50), red de la Comisión Estatal de Caminos (14.20) y por caminos rurales construidos por las Secretarías de Obras Públicas, Desarrollo Rural, Defensa Nacional y la Comisión Nacional del Agua (65.10). La red carretera del municipio representa el 3.7% de la región. La comunicación interna del municipio es muy deficiente; aun así, se tiene acceso a las diferentes colonias, rancherías y ejidos por terracería y en algunos casos por brechas y veredas. El primer servicio telefónico a cargo del gobierno del estado se instaló en 1928 y concluyó en 1970. El operador fue el señor Rosario Conde Custodio quien laboró provisionalmente en dicha oficina. Teléfonos de México comenzó sus operaciones en 1958 con una caseta, en 1968 se instala el primer servicio con conmutador y 27 teléfonos a domicilio y el 1974 el servicio automático. En 1998 funcionaban 456, la Sra. Dina Solís Gamboa de Gordillo atendió este servicio desde su inicio durante 25 años, en febrero de 1998 son instalados 32 teléfonos públicos que funcionan por medio de tarjetas. Existen también casetas telefónicas con servicio de larga distancia. Para atender la demanda del servicio de comunicación, este municipio dispone de una oficina postal y una oficina de telégrafos y correos, así como con una red telefónica con servicio estatal, nacional e internacional.

Transportes

Hace diez años las líneas de autotransportes contaban con 35 unidades. Con un horario de servicio de 5:00 a 21:00 horas, y salidas cada 20 minutos. Se contaba además con una estación de automóviles de alquiler que está integrada por seis unidades para el servicio interno y fuera de la comunidad; también se contaba con ocho unidades de transporte colectivo para el interior de la población que hacían un recorrido de norte a sur. Y para el transporte a las colonias, ejidos y rancherías se contaba con ocho camiones de tres toneladas y 12 camiones de tonelada y media, los cuales movilizaban a las personas y carga; y hacían dos recorridos al día: el primero a las 6:00 y el segundo a las 13:00 horas. Además de 10 unidades de mudanza.

Actualmente las tres líneas poseen 45 unidades que comprenden microbuses, y hacen un recorrido a la ciudad de Tuxtla Gutiérrez (capital del Estado de Chiapas), por la Carretera Panamericana con un horario de Lunes a Viernes 4:00am-11:00pm, Sábados de 4:00am-10:30pm y Domingos de 5:00am-10pm; contando con que cada lapso entre microbuses es de 12-15 minutos y se extiende el intervalo conforme declina el día, debido a que disminuyen las unidades que terminan su labor. El último camión de partida Berriozábal-Tuxtla de Lunes-Viernes, es a las 8:50pm; el Sábado a las 8:30pm y el Domingo a las 8:00pm. El ultimo de partida Tuxtla-Berriozábal de Lunes-Viernes es a las 11:00pm, sábados a las 10:30pm y domingos a las 10:00pm.

En el transporte colectivo, han aumentado el número de unidades a 20, conformando hasta cinco rutas dentro de la población; que se describen a continuación:

Ruta	Tiempo de Recorrido	Lapso entre unidad	No. Unidades	Recorrido	Horario
1	1½ hrs.	c/12 minutos aprox.	7	Mercado-San Miguel-San José-Mercado-San Miguel-Bodega	6:00am-8:30pm o 10:00pm
2	2 hrs.	c/20 minutos aprox.	5	Mercado-Lindos Aires-Caridad-Turcón-San Miguel-Mercado-Guadalupe Poniente	6:00am-8:30pm o 10:00pm
3	1½ hrs.	c/12 minutos aprox.	5	Mercado-Juan Sabines-Linda Vista-Prepa-Panteón-Mercado-Pénjamo-Miravalle	6:00am-8:30pm o 10:00pm
4	Desconocido	Desconocido	2	Mercado-Bodega-Prepa-Panteón-El Palmar	7:00am-8:00pm o 9:00pm
5	½ hora o 40 minutos	c/½ hora o 40 minutos aprox.	1	Mercado-Prepa-Panteón-Pradel-El Palmar-Las Delicias-San Antonio Bombanó	5:00am-9:00pm o 10:00pm

Fuente: Reynaldo Antonio Gutiérrez Castañón

Economía

2008-07-09T21:53:00.003-05:00

Antecedentes históricos

El municipio de Berriozábal integrado por fincas, tierras comunales y ejidos produce una extensa variedad de bienes como resultado del cultivo tecnificado de la tierra. En épocas anteriores se practicaba la alfarería, se elaboraban utensilios consistentes en ollas, comales, sartenes, pichinchas y jarros de buena calidad; para darles mayor consistencia combinaban el barro con el polvo que resultaba de la trituración de la piedra llamada mepi; para su comercialización en la ciudad de Tuxtla tenían necesidad de transportarlos en carretas o cargándolas personalmente; esta labor era realizada por mujeres. Esta industria desaparece paulatinamente al propagarse el uso de trastes de plástico y lámina galvanizada. Desde su origen, la comunidad zoque aprovechaba la cochinilla como actividad remunerativa, en los campos crecía en forma silvestre. En las nopaleras se cría la cochinilla y mediante un sencillo procedimiento se obtiene un colorante escarlata apreciado en el decorado de las telas, que se mejora con sistemas apropiados para la reproducción en gran escala, alcanzando abastecer las necesidades de la artesanía de hilados y tejidos y exportando al extranjero en grandes cantidades. También utilizaron las fibras del maquey cimarrón que después de un sencillo trabajo lo convertían en fibra delgada y blanca que usaban para confeccionar marrales, costales y hamacas, entre otros productos. Algunos de los que fueron dueños de la hacienda Don Rodrigo se preocuparon en aumentar la producción de sus campos dándoles mayor atención y empleando innovaciones técnicas de la época que les rindieron buenos resultados tanto en la agricultura como en la ganadería; el que más se destacó desde 1974 fue el Sr. Miguel Antonio Gutiérrez en el cultivo de la caña de azúcar y la ganadería.

Población económicamente activa

En el municipio de Berriozábal solamente 26.5% de la población es económimente activa. Aunque la mayor parte de los habitantes se encuentra en la cabecera municipal, el sector primario ocupa el primer lugar con un 44.2% siendo las actividades principales la agricultura y ganadería. El sector terciario se encuentre en el segundo lugar con 30.5%, destacando la actividad comercial y los servicios personales; 24.0% y 1.3% lo conforman el secto secundario y lo no especificado respectivamente.

Principales actividades

Por su proximidad, la capital del estado, Tuxtla Gutiérrez, absorbe gran parte de la población económicamente activa. En la comunidad practican el comercio aproximadamente unas 1200 personas, dentro de las cuales están las que atienden negocios como misceláneas y tendejones, así como establecimientos de cierta magnitud. Existen comerciantes ambulantes que emigran a otras localidades dentro del estado y fuera de él, por lo general son vendedores de hamacas, morrales de ixtle, plantas de ornato, bolsas hechas con material de plástico, tierra para abono, pan, etc. Con frecuencia acuden a la comunidad comerciantes foráneos que surten productos teles como pescado, camarones, frutas, entre otros; se anuncian mediante aparatos de sonido o pregonando de casa en casa. En los últimos años se incrementaron los depósitos de cerveza disfrazados de tendejones. La ocupación tradicional de la comunidad es la fabricación de hamacas, morrales, lazos, sacudidores y estropajos fabricados de ixtle o nylon. La comunidad cuenta con un mercado situado al frente del parque central.

Industria

En 1972 se fundó la Tenería Chiapaneca, ubicada frente a la Carretera Internacional Panamericana, produce gamuza, escarias, napas, vaquetas y carnasas que se distribuyen en diferentes partes de la república. En la tenería laboraban 70 empleados, tres supervisores, dos profesionistas y tres secretarias. Algunos habitantes de Berriozábal laboran en la Comisión México-Americana para la Erradicación del Gusano Barrenador, en un número aproximado de 70 empleados que cuentan con un sindicato y servicios médicos.

Construcción

La construcción es uno de las principales ramas de la economía local, incluye albañiles, peones, carpinteros y ladrilleros; su actividad aumenta en los meses de diciembre a marzo, por lo que emigran a Tuxtla Gutiérrez donde obtienen mejores salarios.

Otros servicios

Existen aproximadamente 600 personas que se dedican a los servicios públicos federales y estatales, empresas privadas, organizaciones sindicales y otras similares, por ello emigran a diferentes partes del estado.

Transporte y comunicación

En esta rama, la población económicamente activa es variable, incluye choferes, mecánicos, prestadores de servicios de comunicación por radio o teléfono.

Profesional

El porcentaje de profesionistas de la población económicamente activa es pequeño, aunque últimamente se ha incrementado, sobre todo en la especialidad de secretarias, mastros normalistas, aducadoras, técnicos, instructores, ingenieros, licenciados, enfermeras y médicos; muchos de ellos desempeñan sus actividades en la capital del estado.

Datos de hace diez años

~+La.:Casa.+.de:.Día+~

2008-06-23T00:21:00.003-05:00

Hoy de nuevo volví a salir al parque poco más del medio día. Y me he encontrado con una pequeña exposición en el corredor artesanal; de trabajos realizados por los señores de la tercera edad, que acuden a la Casa de Día.

Qué es la Casa de Día?

La segunda casa. Que así como para los alumnos es la escuela; para los abuelitos lo es este lugar. Donde pueden comer de forma saludable adecuado para su edad; convivir con otros señores, y ¿por qué no? hacerse amigos (aunque puede que se conozcan desde hace mucho), en ese lugar tienen oportunidad de charlar y estar alegres, para no pasar los días sin que se sientan abrumados de no hacer nada. Pueden desempeñar unos pequeños trabajos de manualidades, donde las abuelitas e incluso unos abuelitos que se animan, realizando porta rollos de papel de baño con figuras de animalitos, adornan con bordados a: mantas y rebozos, mientras algunos abuelitos tejen hamacas o alguna que otra manualidad con ixtle. Así pues; con la guía de la encargada de la casa de día, reciben apoyo para pintar llaveros o percheros, y en el tejido de las mantas o los rebozos.

También se dan un tiempo en el cual desarrollan la lectura, dando lugar a que los abuelitos después de la lección, habiendo escuchado poemas, reflexiones, o un tema cualquiera; den su punto de vista acerca de lo anteriormente leído. Más que nada; la casa de día es un lugar a cual pueden llegar los señores de la tercera edad para pasar el día en compañía, y socializar.

Aunque no precisamente llegué a buen tiempo (pues ya la mayoría de las abuelitas se habían ido)... pude apreciar sus trabajo.

Próximamente les traeré más información acerca de la Casa de Día, y les aviso que están pensando en hacer una exposición en el Parque de la Marimba de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez; capital del estado de Chiapas. Asistan; con la compra de las manualidades que elaboran los abuelitos, los apoyan más a ellos. Y así aprovechan a disfrutar de ricos bolis, pays, o refrescos que preparan.

Antecedentes históricos

2008-06-17T22:35:00.001-05:00

La historia de Berriozábal puede reconstruirse mediante los datos que constan en el título y escrituras de la antigua hacienda don Rodrigo. En 1596 los fundadores de esta hacienda fueron los hermanos Tomás y Rodrigo Ponce de León, indios principales del pueblo de Chiapa, del cual era gobernador y cacique el primero de ellos; en esa época abundaban los terratenientes que explotaban grandes extensiones de tierras sin tener justo título, cosa que obligó al Rey de España a expedir la cédula de fecha 10 de noviembre de 1591, en la que fijaba un plazo a los dueños de estancias, chacras y caballería para entrar en composición regulada, ordenando a las autoridades restituyeran a la corona todas aquellas tierras que no llenaran los requisitos fijados en la cédula; acatando esta real disposición con el Rey, el 18 de noviembre de 1598, solicitando a la vez una vista de ojos a los dos sitios que tenían propiedad, llamados San Sebastián y Santa Inés (originalmente Santa Catalina, que los nativos de la región denominaban ‘Cuiximalguillo’; es decir, ‘Lugar donde enciende el ocote’ en lengua Náhuatl) para medirlos y amojonarlos. Habiendo resuelto de conformidad las autoridades, se constituyeron en el lugar el 25 del mismo año. Los hermanos de León, don Juan Barba de Coronado, juez de comisión por su majestad para venta de tierras de la Provincia de Chiapas; Manuel Díaz Dacosta, escribano; Gaspar de Solórzano, medidor por su majestad; los testigos Juan Rodríguez (español), Juan Vázquez y Juan de la Torre (indios de Ocozocoautla), terminada la medida de la estancia, el juez Barba de Coronado aceptó la composición en 60 tostones de plata de a cuatro reales que pagaron al Rey.

A principios de 1600 don Rodrigo Ponce de León apareció como único dueño, sin que se pueda precisar si le compró a su hermano la parte que le correspondía o la obtuvo por herencia, la estancia se denominó desde entonces San Sebastián, y años después don Rodrigo, de donde siglos más tarde se formó el pueblo de Berriozábal.

Habiendo fallecido don Rodrigo, su esposa doña Inés de Gonzáles, india principal de Chiapas, a nombre propio y de sus hijos solicitó autorización para vender la estancia a Francisco Muñoz de Loaiza en la cantidad de 750 tostones, cosa que le fue concedida, firmándose la escritura el 5 de septiembre de 1624; el 18 de junio de 1630 Juan Muñoz de Loaiza, vecino del pueblo de Chiapa, vendió los sitios de San Sebastián y Santa Inés a don Diego de Alegría, juez oficial real de la Provincia, en la cantidad de 750 pesos de a ocho reales cada uno, pasaron después estas tierras a la propiedad del alférez José de Velasco Ochoa, quien con fecha 10 de febrero de 1679 y siendo vecino de Ciudad Real, las vendió al capitán Juan Pérez de Castañeda en la suma de 1 701 pesos de a ocho reales, contándose como llenos: 361 yeguas con sus padres, dos burros, 24 vaquillas, 30 caballos mansos y 13 mulas.

Diez años después, muerto el capitán Pérez de Castañeda su viuda doña Andrea Enríquez de Herrera, vecina también de Ciudad Real, vendió la hacienda al capitán Francisco Carlos de Ibarra en 2 085 pesos de a ocho reales, incluyendo 550 reses, 30 caballos mansos y 30 potros de dos años, estipulándose que el precio de cada res era de 22 reales, cinco pesos cada caballo y dos el de los potros; a partir de este año de 1689 la estancia de San Sebastián principia a llamarse Don Rodrigo, en los documentos oficiales, y en memoria de su primitivo dueño y fundador, nombre que se conservó por más de dos siglos, pero el capitán Ibarra no era el legítimo dueño de la hacienda, pues la adquirió por encargo y fondos del bachiller Marcos Román Sigler de Meneses, cura beneficiado por el patronato del partido de Huehuetán, por lo que éste capitán tuvo que otorgarle nueva escritura el 28 de noviembre de 1690; muerto este sacerdote las tierras pasaron por herencia a su hermano, bachiller también, don Juan Rodríguez Sigler de Meneses, clérigo comisionado del Santo Oficio en la Provincia de Soconusco, después de cinco años de poseerla, el 20 de mayo de 1695 la vendió al Alférez don Tomás Rodríguez, fijándose los linderos siguientes: por el oriente con el pueblo de Tuxtla; por poniente con el de Ocozocoautla; por el norte con el de Chicoasén, y al sur con el camino real de Suchiapa; figuran como llenos en las escrituras: un altar en la casa principal con cinco santos y un crucifijo, dos mesas, cinco sillas de baqueta, 390 reses, 65 caballos mansos, seis potros, 62 yeguas, dos machos de años, una milpa, una romana con su pilón, una barreta, tres rejas, cuatro coas, un azadón, seis machetes, dos fogones, cuatro yuntas de bueyes, 20 vacas rejegas, todo en $2 548.00 y dos reales. El alférez don Tomás Rodríguez mejoró grandemente su hacienda, aumentando los ganados y sementeras, y ensanchando el poblado, así como construyendo la primera ermita, previa licencia del obispo de Chiapas, Fray Francisco Núñez de la Vega.

En 1717 el alférez don Tomás Rodríguez falleció intestado dejando un hijo llamado José, quien había desaparecido de Chiapas algunos años antes de la muerte de su padre. Como se ignoraba su paradero la hacienda entró en decadencia. La hermana del alférez, doña María de Sab, vecina de Ciudad Real, al saber positivamente que su sobrino José Rodríguez había muerto en la Provincia de El Salvador, se presentó ante el doctor don Felipe de Lugo, del Consejo de su Majestad, su oidor y alcalde de corte de la Real Audiencia de Guatemala, de justicia mayor, teniente de gobernador y capitán general de la Provincia, examinando los documentos que exhibió y visto que era de justicia lo que reclamaba, las autoridades judiciales la pusieron en posesión de las tierras en el año de 1720.

Solo ocho años poseyó esta hacienda doña María, pues el 9 de noviembre de 1728 la vendió al alférez don Antonio de Espinosa, juez de agravios y vecino de Tuxtla, en la cantidad de $3 015.17 reales, suma que se comprometió a pagar en la siguiente forma: $700.00 a favor del convento de monjas de Ciudad Real; $500.00 a una capellanía en la que los sacristanes mayores de la catedral de la misma ciudad rezaban por Francisco de Acuña; $300.00 a otra capellanía de Bartolomé Baldisón Garambino que rezaba por el licenciado don José Macal de Meneses; $200.00 a favor de la cofradía de Las Ánimas fundada en Tuxtla por mandato de don Tomás Rodríguez; el resto de $1 315.70 reales se los entregó a doña María de Sab en reales de a ocho en el acto de firmar la escritura.

La hacienda fue pasando por herencia a los familiares del alférez don Antonio y así el 21 de enero de 1794 se presentaron ante las autoridades los albaceas de don Juan de Dios de Espinosa, sus hijos don Manuel,don Marcos y don Leocadio, pidiendo que se citaran a todos los coherederos para dar cuenta y razón de los inventarios y avalúos de los bienes. Pidiendo también su consentimiento para vender la hacienda; como todos los herederos estuvieron de acuerdo, la operación se consumó con el español don Miguel Antonio Gutiérrez, vecino de Tuxtla, casado con doña Rita Quintería Canales; el precio pagado por la finca fue de $6 217.30 reales, que don Miguel Antonio pagó en esta forma: $3 117.30 reales, más $500.00 que espontáneamente agregó a los albaceas; $1 700.00 al convento de monjas de Ciudad Real; $300.00 a favor del cura de Huehuetán; $600.00 que en otro tiempo pertenecían a la mitra y después recayeron en el padre Francisco Tejada, y $500.00 a favor del sacristán mayor de la catedral de Ciudad Real.

En 38 años que don Miguel Antonio Gutiérrez explotó la hacienda la mejoró incomparablemente, los ganados se multiplicaron, el cultivo de la caña de azúcar fue hecho en gran escala, constituyó sólida casa e introdujo los primeros trapiches. En 1832 falleció don Miguel dejando como herederos a sus hijos José Eusebio, Joaquín Miguel, María Vicente, Manuela Juliana, Manuel María y Ramón; en una de las cláusulas de su testamento ordenó que los llenos de la hacienda fueran repartidos equitativamente entre ellos pero no así las tierras, sino que deberían persistir intactas aprovechándose de sus campos todos en mancomún; hasta 1858 las cosas estuvieron en tal estado, pero a partir de entonces exigieron los hermanos al albacea que era don José Eusebio, que rindiera cuentas y que hiciera la repartición de las tierras. Fue así como de aquella hacienda salieron diferentes fincas menores y posesiones de varios propietarios, que existen hasta hoy.

El casco de la hacienda vino a convertirse en tierra de nadie, pues todos tenían derecho a poblar allí y hasta a vender lotes, por lo que se convirtió en un centro de población que hubo necesidad de elevarlo a la categoría de agencia municipal de Tuxtla. Como esta congregación de familias adquiría importancia año con año, por decreto del 27 de mayo, publicado el 30 del mismo mes de 1898 el gobernador del estado coronel don Francisco León le dio categoría de pueblo con el nombre de Berriozábal; a pesar de ese decreto, el nuevo pueblo no disponía de tierras y su jurisdicción quedó circunscrita al fundo debido a la resistencia que oponían los terratenientes colindantes hasta que en 1908 el gobernador don Ramón Rabasa solucionó el problema aprovechando la fracción de tierras que el gobierno federal le concedió, fiando así su nueva jurisdicción. Durante el gobierno del Ing. Efraín A. Gutiérrez, Berriozábal progresó rápidamente debido a que era su tierra natal, se le dotó de planta hidroeléctrica, palacio municipal, mercado, escuela primaria con edificio propio, parque y reloj público, rastro, agua potable y hasta se pavimentó una calle.

~+:.Chupipí.:+~

2008-06-16T10:24:00.005-05:00

A la mejor muchos conocen esta flor, y seguramente discrepamos en cómo llamarla. Ya que mayormente la llaman 'Flor de Mayo', aunque quizá para algunos viejitos de Berriozábal aun le sigan llamando ‘Chupipí’, e incluso algunos de los municipios aledaños. Pero, fuera de cómo lo llamen (por otro lado), ya también en Berriozábal se está perdiendo (con la nueva generación) el nombre con el que se conocía comúnmente antes.

'Chupipí', lamentablemente no les puedo decir si tiene algún significado, pues no he indagado más a fondo, además de que con las personas que he preguntado, no tienen conocimiento de que si está en algun dialecto; cabe mencionar que así como muchas especies (tanto fauna como flora) tienen nombres que, debido a que las personas escuchaban el canto de los pájaros y le daban una pronunciación, o por alguna característica propia del animalito, la adaptaban a llamarle por tal. Investigaré acerca de que si tiene algún origen el nombre 'Chupipí', y lo aunaré a esta entrada para que esté completa.

El Chupipí tiene diferentes colores. Y cada uno tiene diferente intensidad de olor, de los cuales llega a tener una pequeña diferencia en cuanto al olor también, tal olor es muy perfumado. De entre los colores que hay, están: el rojo, el rosa, el amarillo, y el blanco, conocidos aquí, aunque no se si habrá de otro color.

Tanto como en Berriozábal, así como en esta región, la flor de Chupipí se utiliza comúnmente para adornar. Haciendo ‘ensartas’ (cadena/guirnalda de flores) para ponerlas ya séase en las puertas, mesas o como adorno de mesa, pero cuando se cierra la ensarta se convierten en coronas (en el caso de que sea chica la ensarta) o para cadenas por su puesto (cuando es poco más larga).

Y yendo un poco más a las tradiciones de Berriozábal; mayormente cuando nuestros abuelitos eran jóvenes... cada vez que se festejaba un cumpleaños se hacía la “coronación”. Así se le llamaba al momento en el que se le colocaba en la cabeza del festejado(a), una corona hecha de flor de Chupipí. Donde las tías y/o abuelitas, les llegaban a cantar unos versos antes de que se le colocara la corona. Estos versos dicen así:

Versos 1

Hoy cuando la aurora,
Relumbrante apareció…
El calendario me enseñó,
Que tu santo reza ahora.

Eres niño(a) encantador(a),
Te doy prueba de amistad;
Donde nació la verdad…
Que tu santo reza ahora.

A coronarte he venido,
Este humilde corazón.
A darte tus parabienes,
En tu divina mansión.

No llores joven bello(a),
No llores tu soledad,
Que ay vienen tus camaradas;
Cantando felicidad.

Y desde entonces joven bello(a),
Se celebra tu natalicio,
Que hoy es el día de tu santo,
Felices años gocés.

Versos 2

(nombre del cumpleañero(a)) se que te llamás;
¡Qué dulce nombre tenés!
En compañía de tus padres,
Felices años gocés.

Ahora que es el día de tu santo,
Alza las manos al cielo.
Que te criaste con honor;
En medio de cuatro rosas,
Unas fragantes azucenas,
Unos hermosos jazmines…
Y unas hojás de laurel.

Aquí te traigo esta corona…
Te la traigo destinada;
Para ponértela a ti.

Al terminar cualquiera de los dos versos, quienes estaban presentes gritaban:

¡¡Que viva el(la) cumpleañero(a)!!

Luego se acercaba quien te tenía la corona al cumpleañero(a), y frente a él o ella, decía:

Aquí te traigo esta corona;
No te traigo marimba ni cuete…
Porque muy tarde me levanté.

Y al finalizar dichas palabras, lo coronaba.

Pues bueno, esto es por hoy. Una más de las tradiciones que tiene mi pueblo, aunque ya no todos lo llevan a cabo.

Y como información extra; cabe mencionar que en Asia, la llaman ‘Flor de Templo’, atribuida a su belleza, ocupada como planta ornamental en los templos y como adorno en el cabello para las bailarinas de los sitios religiosos. En Hawai las engarzan igualmente; y las utilizan para dar la bienvenida a los turistas. Pero aun por si fuera poco, aunque a muchos nos parezca linda la flor, hay un lugar en el cual tiene un elevado valor, tanto así que es uno de los símbolos nacionales de un país (Nicaragua), donde comúnmente la conocen como Sacuanjoche, derivado del vocablo Azteca: Sacuan (que determina el color amarillo) y Xochitl (que significa ‘Flor’), esta flor se encuentra estampada en los billetes de uno, cinco y diez centavos de dicho país.

Esta es una reducida ficha científica acerca del Chupipí:

Familia: Apocynaceae

Nombre en latín: Plumeria alba (para la blanca) y Plumeria rubra (para la roja)

Sinónimos: Plumeria acutifolia Poir., Plumeria lutea Ruiz & Pav., Plumeria tricolor Ruiz & Pav.

Nombre común: Flor de Mayo o Chupipí

Nombres comunes en México: Cacalosúchil, Jacalosúchil rojo, Jacalosúchil blanco, Flor de cuervo,Alejandría, Flor de templo, Franchipán (Rep. Mex.); Cacalosúchil rojo (Chis.); Cacaloxóchitl (l. nahuatl); Ahuaipuih (l. mixe, Oax.); Campechana (Camp., Tab.); Cundá (l. tarasca, Mich.); Chak-nikté, Chak-sabaknikté, Nikté, Sach-nicté (l. maya, Yuc., Chis.); Súchil (Oax.); Flor de mayo (Yuc.); Chiquinjoyó, Nopinjoyó, Cacajoyó, Popojoyó (l. zoque, Tuxtla Gutiérrez, Chis.); Gui-an, Guia-bigoce, Guia-bixi-guii, Gui-chachas, Quiechacha, Guie-chachi, Yichiachi (l. zapoteca, Oax.); Lengua de toro (Escuintla, Chis.); Litie, Li-tié (l. chinanteca, Oax.); Saugran (l. tepehuana, Dgo.); Uculhuitz (l. huasteca, sureste S.L.P.); Rosa blanca, Acalztatsim, Tisaxóchitl, Tlapalitos (Gro.); Palo de oído (Jal.). Quie'tiqui [amarilla] y Guie'chachi [roja] (Zapoteco; Juchitán de Zaragoza, Oaxaca)

Lugar de origen: Es nativo del sur de México y América Central y muy cultivado en todos los trópicos y subtrópicos del mundo

Etimología: Plumeria, género dedicado a Charles Plumier (1646-1704), misionero y botánico francés que trabajó en el Caribe. Rubra, del latín ruber-bra-brum, de color rojo, aludiendo a las flores de la forma rubra.

Descripción: Árbol de 6-10 m de altura en cultivo, con los tallos gruesos, de corteza lisa y delgada, con marcas de las hojas viejas; brotes jóvenes cubiertos de una pubescencia suave. Hojas alternas, agrupadas hacia el ápice de los tallos, de obovadas a oblongo-elípticas, de 14-30 x 6-8 cm, con la base obtusa, el margen entero y el ápice agudo; son de consistencia firme y membranácea, de color verde y glabras en el haz, glaucas y diversamente pubérulas, especialmente cerca del nervio central, en el envés. Nerviación secundaria de 30-40 pares de nervios, anastomosados en el borde. Pecíolo firme, algo pubescente, de 3-7 cm de largo. Inflorescencias corimbosas, terminales, con pedúnculos de hasta 12 cm de largo. Flores sobre pedicelos pubescentes de 0,4-2 cm de longitud. Cáliz con los lóbulos triangular-ovados, de 1-2 mm de largo, obtusos, pubescentes; corola hipocrateriforme, normalmente blanca, a veces con tintes rosados y con la garganta amarilla; tubo pubescente internamente, de 1,4-1,8 cm de longitud; limbo con 5 lóbulos anchamente obovados, de 2,5-5 cm de largo. Anteras no conniventes, de unos 2 mm de longitud. Folículos oblongos, leñosos, a menudo uno de ellos no desarrollado, de 12-30 x 2-3 cm, conteniendo numerosas semillas planas, aladas, de hasta 3 cm de largo.

Cultivo y usos: Se multiplica por esquejes. El látex y las flores tienen aplicaciones en medicina popular.Base para hacer chicle. Las flores se comen cocidas con azúcar. En la antigua cultura polinesia, se
empleaban las flores para endulzar algunos platillos. Se cultivan las formas Acutifolia (Plumeria acutifolia Poir.), de flor blanca y centro con frecuencia amarillo y Tricolor (Plumeria tricolor Ruiz & Pav.), de flor blanca o amarilla con tonalidades rosas o naranjas y centro normalmente amarillo. La forma Acutifolia es normalmente confundida con la especie Plumeria alba L., que tiene flores de igual color aunque de menor tamaño. Otro detalle para diferenciarlas es que ésta última tiene hojas más estrechas y el envés con denso tomento blanco

Si quieres saber más acerca del Chupipí, entonces entra a los siguientes enlaces, donde puedes encontrar un PDF y una pagina, en las cuales puedes encontrar un poco de más información detallada acerca del Chupipí. O si no sirven los enlaces; contáctame, te doy la información.

°'*~Las..Hebras.:.Del..Corazón~*'°